第144章 烤羊腿[第1頁/共3頁]

在賀玄玄不解的眼神裡，他操起小刀，在烤羊腿上悄悄劃開。

又過了5分鐘，墨非翻開烤箱，一股熱氣劈麵撲來，熱氣裡照顧著羊肉的香味，跟著滾滾而至，本來不餓的賀玄玄，腹中開端叫起來，嘴裡不成按捺地湧出來口水。

墨非說：“你覺得隻要草原上有嗎？這是我奇特的進貨渠道，不會奉告你的。”

“至於用黃羊肉燒烤，炭火氣袒護了羊肉的鮮美，隻靠鹹、辣的佐料來提味，相對就落了下乘。以是我說你糟蹋這麼好的羊腿。”

墨非把烤盤放在灶桌上，取出一個明白瓷盤來，上麵鋪上兩片生菜葉，把烤羊腿夾到瓷盤裡。又把烤盤裡的香菇片和洋蔥片夾了幾片放在羊腿中間。

“但是，羊肉被羊皮裹著，很難入味呀！”賀玄玄提出了質疑。

“當然，用黃羊肉做蔥爆羊肉也是一絕，用章丘大蔥蔥白炒製，幾分鐘便可出鍋，蔥甜肉美，再好不過嘍……”

賀玄玄不解地問，“墨非，帶皮烤製，這內裡有甚麼講究嗎？”

賀玄玄不覺得意地說：“他進決賽必定冇題目，我就不去添亂了。”

“出去吧。”

“我們去外邊嘗吧。”

濃烈處，讓人不由想起綠林豪傑的做派，喝一大口烈酒，再啃上一大口羊肉，方纔利落過癮。

羊腿是淩晨起床後措置的，加各種佐料用開水煮過以後，再抹上鹽、孜然粉、孜然粒、迷迭香，用保鮮膜封好醃製。

“彆的，要說烤製羊肉，河套地區的綿羊肉為最好，肥肉適中，用黃河岸邊的紅柳枝串大塊羊肉，不消抹油，烤出來外焦裡嫩香味無敵……”

“不消，你坐劣等就好了。”墨非提過一個小凳子，讓賀玄玄坐下。

這類香氣，既濃烈又勾魂。

“草原黃羊肉質鮮嫩，吃法多樣，最好吃的當然還是放進大鍋裡用白水煮，扯一把沙蔥放出來，不再需求任何佐料，一個小時擺佈出鍋，蘸著井鹽和野韭菜花醬吃最好不過！”

墨非聽完內心悄悄佩服，不愧是六級職業廚師，隨便一樣食材，便能把最好吃法講的頭頭是道。“不過，在冇有吃我這份烤羊腿之前，先給你留一個牽掛。”

賀玄玄跟在墨非身掉隊了廚房，看到桌上放著一個羊腿，“喲，明天有口福了，還是道大菜呀！你籌算如何做？”

“你是親姐姐嗎？心真大！”

墨非取出烤盤，鋪好錫紙，鋪上香菇片、洋蔥，把醃好的羊腿放在上麵，刷一層調好的蜂蜜水，再撒一小撮井鹽和幾粒孜然粒，放入預熱好的烤箱烤製。