第111章 殺河豚的新人[第1頁/共3頁]

墨非看了一下表，剛好下午4點半。他不慌不忙，又撇去鴨湯裡的油和浮沫，盛出一盆鴨湯來，湯色清澈透明，帶著鴨肉的芳香。

體係檢測了一下，“無毒，請再接再厲。”

墨非將剩下的河豚肉切塊盛盤，取出火鍋盆，倒入純潔水，彆離放入草原鮮白蘑、生菜、蘆芽、水豆腐，又把河豚肉塊倒出來，小火煨上。這便是第二道菜【河豚火鍋】。

申大禮開端背起來，背來背去，除了鴨子和河豚，實在想不出另有甚麼菜。

申大禮的肚子咕咕叫起來，“我如何感受好餓呢？”說著，已經開端吞嚥口水。

“墨老闆的菜太講究了！”二人邊看邊生出敬慕之心。

他把瓷盤放在冰塊上，如答應以保持【河豚刺身】最好的口感。

早在宋朝，有一本名為《示兒編》的書，記錄了蘇軾捨命吃河豚的軼事。蘇軾謫居常州時，愛吃河豚。有一士大夫家，烹製河豚有獨到之處，想請大名鼎鼎的蘇學士吃一頓。

他拔取最鮮嫩的脊肉，斜刀片去，這幾天在美食學院練習刀功，大有進步，隻見一片片河豚肉薄如蟬翼，放進白胎瓷盤裡，一會兒就擺出了一朵盛開的蓮花。

合法他們幾近冇法忍耐時，門外響起了麋集的拍門聲……

“毛絨球，河豚肉如何變紅了？莫非我冇有洗濯潔淨嗎？”墨非問。

申大禮又吟了一遍詩，恍然大悟，“墨老闆，你太短長了，本來每句詩都隱含著菜肴，至心給跪了！”

此時，【小紅爐燉鴨】的香味已飄散出來，撇去浮沫，撈出鴨子，瀝乾以後，在熱油中滾了三滾，頃刻間鴨肉的香氣四散而起。

看到墨非又取出一把蔞蒿，高華說：“墨老闆，你這是籌算做幾道菜？有鴨子和河豚就充足了。”

墨非吐了一口氣，取出一把鋒利的氧化鋯陶瓷刀，刀身頎長且單麵開刃，開鋒角度小於15°，極其鋒利，恰是切魚生的好刀。

“宿主，頂級的野生河豚，纔會閃現這類色彩，放心做吧。”

“哎呀，我說墨老闆，你太華侈了，嫩蔞蒿整根都能吃的。”高華說。

用水沖刷幾遍，把魚鰓全數剔除，謹慎翼翼地將魚眸子挖出來，眸子裡含有劇毒，他一點也不敢粗心，用剪刀剪下拋棄。

“對對對，蔞蒿算一樣菜。”

此時，墨非滿身已經濕透，第一次宰殺野生河豚，他精力高度嚴峻，連臉上的汗都不敢擦。若不是體內湧動的一股氣在支撐著他，恐怕早已坐在地上。