第64章 牡丹魚片！[第1頁/共3頁]

蘇白看了他一眼，緩緩點了點頭。

“切當的說，牡丹魚片也是一道川菜。”

“魚片我都看了，完整冇有題目，這個速率……確切是普通廚師達不到的，最起碼我就不可！”

“也是現在為數未幾，宮廷菜中，仍舊能夠製作的一種菜肴。”

對於這類人也很簡樸。

“牡丹魚片，有冇有土豪吃過？究竟甚麼樣？”

“但是這一道牡丹魚片，利用的乃是淺顯青魚，能夠說……食材淺顯，但是工藝非常龐大的一道菜。”

“我吃過一次，先不說阿誰味道，光是外型……絕對一飽眼福，冇想到蘇白竟然也能夠製作這道菜，普通不是特彆馳名的大飯店，根基不會有這道菜的，並且……很多時候都需求預定。”

“冇錯！”

“能夠！”

悄悄在手中捏了捏。

“我來鋪麪粉！”

“青魚？”

馬徒弟眉頭緊緊皺了起來。

此話一出。

“噔……噔……噔！”

妥妥的今後一大菜係的掌門人苗子啊。

做的也都是些淺顯菜，至於失傳菜譜到現在，因為名譽值的啟事，他並冇有兌換。

“這就是全部牡丹魚片最難的處所，用擀麪杖敲擊魚肉，使其內部魚肉完整柔膩，並且不能有一丁點的肉筋！”

在旁觀節目直播的人，也全都驚奇不已。

整齊的碼放在一起。

而就在這時。

“嘶……”

一旁的世人看著將魚肉切成薄薄肉片的蘇白，一時候有些茫然。

完整挑不出來一點弊端。

“這是最難的，一樣也是最耗時的，力道輕了，出來的魚肉形狀生硬，力道重了，便會變成肉泥，這也是分歧格的。”

“究竟甚麼味道啊？看模樣應當非常好吃……甚麼時候有口福我也想嚐嚐！”

統統人望著不斷敲擊魚肉的蘇白，眸子子瞪的滾圓。

不敢置信的揉了揉雙眼，看著麵前如夢幻般切菜的青年。

“噔！”

“好了……”

但是，看蘇白的模樣，估計不到半個小時，統統魚片彷彿就製作完成了啊。

諳練的敲擊魚頭，刮掉魚鱗。

有點強啊！

就是不曉得這個味道如何樣！

“一道牡丹魚肉，僅僅是敲擊肉片的過程，起碼也需求3個小時不間斷的敲擊才行，並且……還必須是有經曆的教員傅。”

接動手中菜刀不斷在空中揮動，一片片薄厚不異的土豆片落在砧板上。

很快，一盤盤籌辦好的食材溫馨的擺放在中間。

刀工、雕工這些技術一樣也到了中級。

兩名經理一頭霧水，嘀咕了一聲。

從最後一向察看到現在。

“入味15分鐘，輕揉！”