第十九章 炒茶[第2頁/共4頁]

將茶葉放涼，夏鴻升燒了水來，往碗裡捏了一小撮沏開，湊到碗邊，深深吸入一口茶香來，頓時感覺心曠神怡。悄悄押下一口，滿嘴的平淡，加上略微的苦澀，令人精力一提，緩緩送下，卻又出現滿喉的冷冽暗香。君子之交淡如水，寡淡清爽，卻又回味無窮，正如這茶，平平之味連綴不斷，終不會斷。人的平生，盤曲來去，卻恰若這杯中茶葉，無聲伸展，淡然掃尾，沉寂，貧寒，那味蕾上的澀澀餘香，是生命的滋味，亦是茶的原味。

不過，這必定是一條冗長的門路，隻能一步一步，漸漸的走啊。

夏鴻升對勁的點了點頭，看著夏鴻升那滿臉雲淡風輕寵辱不驚的享用意味，他中間的女人大感獵奇，悄悄的捧起碗來，也學著夏鴻升的模樣抿下一口，卻微微皺了皺眉頭，重又將碗放了下來。

操縱微火在鍋中使茶葉痿凋，然後通過野生的揉撚令茶葉的水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵，使茶汁的精華完整儲存下來，炒青，絕對是是製茶史上一個質的奔騰。後代裡有個大學同窗家在信陽，家裡有個茶園，去他家裡玩，見過炒茶，大感風趣，還試著炒了幾把。這裡有一句鄙諺，第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子，說的就是炒茶的三道工序。第一鍋叫生鍋，用來達成，需求在鍋中扭轉炒拌，讓茶葉均勻受熱失水。第二鍋揉條，用力應比生鍋大，以是要“帶把勁”，使葉子開端搓捲成條。第三鍋又叫熟鍋，把茶葉卷條後做細。三道工序過後，此時葉子已經條索緊細，收回一股子沁民氣脾的茶香來，到了約三四成乾的時候，便能夠出鍋了，這茶就炒成了。

茶香的味道好聞啊，一股股的茶香飄散而出，頓時滿室清馨，中午留下的豬油氣，全都被遣散的一乾二淨了。

這是臨走前顏師古拉著夏鴻升躲避了其彆人，然後對夏鴻升講的話。老頭是個真正的學問人，也是一個真正的聰明人啊。夏鴻升回味著老頭的話，心中感喟一聲，對於新的事物，不推許，不架空，站在一個客觀的角度冷眼旁觀，這的確是一代文宗該有的態度。

“靜石，汝有天大機遇，得神仙夢中傳授，神仙門下所學想必已足以自成一家。聽聞你幾番結論，與老夫胸中的賢人之言雖略有出入，但大道至簡，卻又至繁，不管何解，畢竟殊途同歸。昨日你賦詩一首，贈送王玄策共勉，老夫當時已知你有效仿王玄策離開書院之意。你昨日說的很對，人間學問何止千≈→，萬，誰也不能全數學會，學貴以專，老夫不成教你，以免摻雜，壞了你的學問，到時候不倫不類，想要再登堂入室，有所成績，就不再能夠了。老夫允你不須進學，自成一脈，但卻不能允你離開書院，往好裡說，老夫對你心中所學甚是獵奇，也想要見地一番仙家學問，看看到底與我儒學孰高孰低，也好偷學一二。往醜裡說，老夫要看著你，如果你能造福一方，老夫必然彈冠相慶，把酒相賀，如果你難以自衿，一念成魔，那就休怪老夫雷霆手腕！”