第三十三章 找上門來[第2頁/共4頁]

這麼兩大桶鹽溶液，如何也能弄出來一小布袋的好鹽來吧。夏鴻升攪拌著那兩個木桶，一邊嗅著鐵鍋中文火熬著的羊骨湯，香氣已然開端垂垂從鍋中逸散出來了，夏鴻升肚子裡的饞蟲也就跟著騷動了起來。比及這一鍋湯熬成，把內裡的羊骨撈出來，撒上佐料，啃起來不是普通的爽哇！可惜，這時候辣椒還冇有傳入海內，茱萸的味道固然也是辣的，但是比起辣椒來，到底還是貧乏了一分滋味啊！不但是辣椒，很多後代內裡的食品現下都還冇有呢，像玉米，紅薯，土豆……中國很多的食品都是從明朝今後才傳入海內的，明朝的時候，跟著鄭和下西洋，帶返來了很多新物種，而同時，歐洲的很多國度也正在開端以航船向外擴大，天下逐步進入了大帆海期間，由此也有很多物種通過航船被帶回歐洲，進而通過絲綢之路和海上絲綢之路進入了中國。

羊骨在鐵鍋裡熬著，夏鴻升又直起了另一口鍋，添下水，然後弄來兩個大桶，把那些買返來的鹽土全數都給倒進了桶中，加出來了水，然後找出兩根木棍來，一手一個的在那兩個木桶中攪拌了起來，加快那些鹽土在水裡的溶解速率。

牛普通不能吃到，最為常常利用的肉類，除了狗肉雞鴨魚之類，就要數這羊肉了。初唐時候內裡還冇有拿羊肉熬湯的風俗，煮熟的羊肉切片，澆上蒜泥撒把鹽就吃了，又或是直接放到沸水中煮，煮熟了撒把鹽就啃開了，做法真的未幾，不像後代裡又是紅燜又是爆炒的，烤羊肉這會兒倒是也有，不過調料太少，吃起來隻要鹹味兒，實在是不美。羊肉湯，好喝又養胃，街頭支起一口大鍋來，香飄一條街，整一碗羊肉湯，再烙幾張薄餅切成餅絲，往羊肉湯裡一泡，絕對吃的痛快，吃完渾身和緩，羊肉湯能夠傳播千年，天然是有它的代價的。當初教書的村頭有家賣羊肉湯的，夏鴻升和黌舍裡的教員們都常常去那邊喝，味道非常好，因為是他家孩子的教員，以是問起來人也就說了，實在秘方很簡樸，就是一截鬆木加一些白芷。不過這內裡也有講究，鬆木必須是去了皮，並且安排過一段時候才行的，不然內裡的鬆香會串了羊肉湯的味道，放鬆木，主如果為了去除羊膻味兒，吸附肉裡煮出來的雜沫的，真正能夠起到提味感化的是白芷，當然，鬆木也有必然的提味感化，隻是不及白芷了。有了這兩樣東西，煮出來的羊肉湯纔是香而不膻，濃白清澈，共同麻椒之類，口感甚好。