第五章 溫暖的孜然香料[第2頁/共6頁]

大叔諳練地切著圓白菜，臉上的笑意不減半分：“他就哭過那麼一次，平常還是很開暢懂事的好孩子。不過我覺得他房價要回家呢。”

大叔彷彿因為少年的話有些害臊，在把錢收到了抽屜裡，拿了瓶果汁遞給少年：“到了新的都會也要記得好好用飯。”

少年好久都冇有說話，我偷偷從布簾往外看，發明少年一向低著頭不說話。在昂首的那一刻，少年俄然暴露了光輝的笑容：“以是我才感謝當時大叔冇有把我的困擾當作抱怨，而是問我還要懶惰到甚麼時候？”

“有花生米，要吃麼？”如許問著，沙鷗上已經在鍋裡悶得酥脆的花生米盛出來，把手伸出門簾遞給少年。

我問了一下，並冇有感覺有甚麼奇異之處，隻是感覺彷彿烤羊肉串的味道。

少年彷彿成心追進廚房，但是卻在門口站住了，過了一會兒他才小聲問道：“阿誰，桀靈大叔去哪兒了？”

我依言盛著米飯，聞著鍋裡傳出的香味。肉絲已經炒得有八分熟，大叔倒進之前炒好的蒜苗段以後，不竭地在在鍋裡翻炒著，待我盛滿米飯，恰都雅見大叔在往鍋內裡放孜然。

“當時候看你冇有乾勁，真的挺焦急的，不過現在看你做了決定，又規複了鬥誌，我感覺比你還要歡暢。”大叔彷彿給本身倒了杯酒。

“再放回西紅柿一起炒的時候再放。”我用大勺子舀出奶鍋裡已經煮的軟綿的西紅柿醬。最後，在大叔表示我才已經將近出鍋的時候，我挖了一勺放進了大叔的炒菜鍋裡，“蓋上蓋子多煮一會兒，咕嘟幾分鐘在關火，西紅柿的味道會更濃。最後要關火之前，再放鹽，你平常炒菜放糖麼？我不是很喜好再炒菜的時候放糖，總感覺放糖為傲會變得奇特。”

一邊和大叔聊著，一邊將用過的器皿鍋具清算起來放進水池：“大叔刷碗吧，我手腕彷彿不能沾水了。”

“啊，那是新來的蜜斯姐。”大叔耐煩地解釋著，“她很會做飯的。”

“但是我隻是問到了磨練肉串的味道。”我並冇有感遭到大叔說的那種被清風和陽光度量的暖和氛圍。

大叔並冇有因為我得實話實說而遭到打擊，而是持續笑眯眯地現了線頭認同了我的說道：“究竟上，你的感受也冇有錯。因為大師烤羊腿的時候，都喜好放孜然啊，以是聞孜然的時候遐想到烤羊肉串也冇有錯。隻是你曉得為甚麼烤肉的時候要搭配孜然麼？就是因為孜然內裡包含著的濃濃的草料氣味，而這類草料的香氣會讓我們這類冇法在大草原上吃燒烤的人，能自但是然地遐想到牧民架起篝火燒晚餐的氣象。彆的，我一個學營養學的朋友和我說孜然和肉類是絕配的兩一個啟事是孜然非常長於消滅肉的腥味，也能夠幫忙處理吃肉食油膩的口感。這一點要歸功於孜然，也就是小茴香內裡的小茴香醛，它能夠幫忙促進腸胃的爬動，俗稱祛風健胃，也即便不是用於烤肉，而是用於藥材方麵，小茴香醛也能夠大大改良水土不平形成的腸胃混亂。彆的，孜然本身溫熱的屬性，也會在利用過後，讓人感覺血液暢通暢暢，強化氣血與體質。以是，天然是一種非常奇異的香料。除非有人特彆說了不要吃孜然，我普通都是會在做肉菜的時候加這類我最愛的香料。”大叔一邊洋洋對勁的說著，一邊已經把孜然味的蒜苗炒肉打包�