第四十章 久違的闔家團圓[第1頁/共6頁]

再次倒油，用炒蒜片和薑絲熗鍋，香料的味道溢位鍋子，我將先前炒好的食材再次倒入鍋中，撒上鹽和胡椒粉讓統統的食材異化均勻，比起剛纔每個食材伶仃的香味，融會了蒜香，時蔬和蝦仁味道的清炒蝦仁光聞聞就感覺適口非常。盛盤端出的時候，我從爸爸媽媽眼裡看到了獎飾。爸爸對著我超出來的纔出了一個口哨，豎著大拇指說我公然變短長好多。

鍋在被灶火漸漸燒熱，接過媽媽遞來的葵花籽油往鍋裡倒了一些，等著油溫上升：“媽媽還記得我喜好吃葵花籽油炒的菜呢，但是我記得爸爸媽媽之前不是很喜好吃花生油炒的菜麼？”

我曉得爸爸在擔憂甚麼，一邊表示爸爸幫我把豬蹄子遞過來一邊笑著和爸爸解釋我的做法：“如何會華侈醬油呢？這個醬油不成以倒掉，而是要在我第二次，也就是現在重新炒豬蹄子時和豬蹄子一起回鍋用。因為用了醬油，以是這道鹵豬蹄時不消再放鹽和其他調味料了。”一邊將統統豬蹄子都夾回到鍋裡，一邊將醃盆裡的醬油一同倒回熱鍋當中，又加了開水（大叔說燒肉菜特彆是已經熟了的肉菜絕對不能加涼水，會讓肉菜味道變腥）出來，在鍋裡的湯汁開端沸騰以後將火調小，蓋上鍋蓋，開端收汁。

我持續翻看著食材，在保鮮盒裡發明瞭切好裝的黃瓜丁和胡蘿蔔丁，又看了看另一邊化開的蝦仁，我問爸爸明天是不是要做清炒蝦仁。

我有些哭笑不得：“都已經春節了，如何能夠還會冷呢，並且我們在廚房裡，灶火這麼旺，更不會感覺冷了。我隻是想到了大叔吃辣椒的場景，感覺有點兒不寒而栗。”

媽媽信賴了我的話，拍了拍我的肩膀，暴露欣喜的神采：“如許就太好了。如果有機遇，媽媽真的很想熟諳你說的這位大叔，對媽媽來講，他算是我們家的拯救仇人呢。”

“不消這麼誇大吧！固然您說的也是究竟啦！”我冇有聽到爸爸的答覆，用餘光瞥疇昔，我發明爸爸緊皺的眉頭一向冇有鬆開過，我曉得我的話還是冇有騙過爸爸。但是爸爸卻很快規複了笑容，像是真的信賴了我的話一樣。

我不置可否地點了點頭，幫著爸爸把醃好的魚放到蒸鍋裡抬到燃氣灶的另一個火眼上：“但是現在我還是冇法接管，因為不能接管那種辣辣的味道。但是炒菜的話，辣味就會消逝，如果炒菜不放蒜，反而會讓菜的味道變得特彆平平。我一向感覺大蒜這類植物非常奇異。話說返來，大叔彷彿是很喜好吃蒜呢，有的時候我瞥見他會乾吃大蒜，每回看到大叔吃蒜都感覺大叔能接管那種辣辣的味道還真是奇異。固然感覺吃完辣出汗喊利落，但是我對辣椒之類的有點過敏，每回吃完耳朵根就會感覺很癢，以是纔會衝突大蒜和辣椒這類比較辛辣的食品。”我想起第一次看大叔用剁椒拌飯吃時本身驚奇的表情，不自發地打了個冷顫。