第二十章 告彆的香菇油菜[第2頁/共5頁]

大叔瞭然地將目光轉向了我：“鍋裡的菜還夠麼？”

加了3勺鹽放入鍋子內裡又翻炒了半分鐘後，我才關火答覆了大叔的題目：“澱粉的話，炒菜我很少加，總感覺勾芡過後的菜澱粉味道太濃，吃到嘴裡味道會變得不那麼清爽。至於蝦米皮，一會兒不是還要籌辦葷菜麼？總得好好炒一道素菜。我記得常和內裡阿誰小夥子一同過來的同事中彷彿有一名是素食主義者，上回您端菜給他們的時候，我記得阿誰同事把盤子裡的肉菜都分給了彆人。如果那位同事明天也剛好加班的話，豈不是隻能啃白米飯了？加班隻能吃白米飯，想想就感覺好不幸。”我讓大叔幫我鍋子裡的分到了事前籌辦好的外賣盒子裡。

“不能和著眼淚用飯。”我指了指他臉上，“我明天在菜裡放的鹽多，如果留著眼淚吃，就太鹹了。”

大叔搖了點頭，委靡地坐在餐廳的角落裡，像是一隻蔫掉的香菇。他衝我擺了擺手：“我連用飯的力量都冇有了，我先再眯一會兒，掛上停業的牌子以後在再叫我。對了明天不消做太多的飯，明天應當冇甚麼人來用飯。”說完，大叔就自顧自地蓋著大衣打起了呼嚕。

“不消那麼費事的，有一道菜就行了。”小夥子站在後廚門口，顯得有些侷促。

小夥子點了點頭，回身跨上了自行車。即便隻是藉助微小的路燈的光，我也能瞥見小夥子臉上亮閃閃的眼淚。

“冇乾係。”大叔衝他揮了揮手，“你在內裡再等會兒，頓時就好了。這大寒天的，哪能讓你們隻茹素菜啊。彆焦急，如果怕捱罵的話，大叔和你一塊兒把飯送疇昔，親身和你同事解釋。明天大叔覺得你們出去開會，就冇做太多的菜，如果平常，必定早就做好了。”大叔安撫著青年，手上措置食材的速率也快了起來，菜刀在案板上收回的‘咚咚’響聲越焦炙切起來。

“有點華侈啊。”大叔有些可惜地自言自語，“但是冇有體例，為了加快做菜的速率，也隻要這個簡樸鹵莽的措置體例了。”嘴上叨嘮著，大叔敏捷地將散開的油菜葉子洗濯潔淨，放到了瀝水架子上。