第52章 .1[第1頁/共4頁]

“吃飽了嗎？冇吃飽再煮點兒？”周芸芸吃得比他們都少，她和三囡加一塊兒都不及他們任何一人。她的預算倒是挺準的，在問了這個題目後，統統人都搖著頭表示略有些吃撐。

既是要做麻辣燙，就要打新的鍋子，漏勺、夾子、長筷子也少不了。除此以外，為了共同大鐵鍋還得重新弄個爐灶，這些都是費事事兒。更首要的是，統統的東西都要五等份。

因著前提有限，周家是絕無能夠做得那麼完美的，可這年初的合作力也小啊！

重修灶間有兩個啟事，一個是因為周芸芸阿誰專屬灶間就倆灶台，完整不敷用，另一個則是為了保密。

周芸芸倒是無所謂自家籌辦還是門客自帶，究竟上她更賞識上輩子那些個一次性餐具，固然有些不環保，卻勝在便利衛生。可惜，這輩子是不成能的，幸虧這年初叫門客自帶碗筷的攤位還是很多的，不算奇怪。

……就是會非常的辛苦。

不過，冇多久就再冇人想這些事兒了，因為周家阿奶來給他們派活計了。

考慮到家裡人都是大胃王，周芸芸擔憂他們吃不飽，又蒸了些餅子，滿是貼在湯鍋邊沿的，湯底的味兒全出來了，莫說另有麻辣燙佐味兒，哪怕單吃也是一道甘旨。

得虧周芸芸不會讀心術，要不然她必然會笑著說你們想的太甜了，甚麼一兩個月，麻辣燙跟旋風土豆可不是一個層次的，隻要湯底和蘸料的配方捂得死死的，就算做上十年還是有人會來買。

實在是太好吃了，又辣又麻的，湯裡頭肉多油多，哪怕周家先前炊事也不錯，卻完整不能同今個兒相提並論。

另有各色蘸料配方她也記得，不說完整複製，起碼能仿照個七八成相像。

周家人本就不挑嘴，再加上週芸芸特地熬了半天的湯底極其入味，哪怕味道再寡淡的蔬菜，這麼過了一遍，那滋味也絕了。

在此之前，周家人並冇有吃過麻辣燙，不過聞著這味兒，再瞅著裡頭切了好多的大裡脊肉和肥瘦相間的三線肉，當下連問都不問，忙不得的接過來先開吃了。

除了這些事情外，周家阿奶最心動的就是各色配菜的籌辦。

將本身的設法用儘能夠簡練的說話講了出來，周芸芸一臉的淡定：“我們家蔬菜、肉都很多，今個兒這配菜還不全，轉頭再能出肉丸、魚丸、蟹丸……對了，還能夠弄各種豆腐、腐竹、年糕之類的。”

至於詳細的售賣形式，周芸芸決定照搬上輩子，弄個半人高的大鐵鍋，或者是乾脆做生長方形的，裡頭隔出兩個九宮格，也就是一鍋能同時煮十八份麻辣燙，當然還要戳幾個小孔便利湯底暢通，再弄些竹筐子將各色配菜分裝好。到時候，想吃啥就放啥，保準贏利。