第四十五章：明察秋毫[第1頁/共3頁]

以我們地點的德州舉例，因為德州地處SD以是廚子多利用一種被稱作SD文武刀”的複合刀具切菜做飯。

至於法則，何芝白說的非常簡樸，她指著那幾十小我的廚房，奉告趙道:“這裡一共三十五個廚子，三十五人中，有三十四報酬魯菜廚子，另有一個是淮陽菜廚子。隻要你們能在半個鐘頭內找到阿誰蘇菜廚子，就算贏。”

魯菜用刀之以是設想成這個模樣，因為當代魯菜多為禮宴或祭奠用菜，製作起來菜量很大，用如許的刀形更具有效力，如切菜，去皮等“文活”，就用方刀頭完成，如碰到剔骨，砍筋等“武活”，直接用後邊的尾圓弧刃便成，而不消另行換專門的剔骨刀。

看著這三四十號同一身穿白褂，穿越其間的廚子，趙海鵬冷哼一聲，回身問徽嗣柱道:“要玩‘明察秋毫’？”

趙水荷的話充足讓我目瞪口呆，可更讓我木瞪口呆的是，趙海鵬接下來的表示，卻又認證了趙水荷的話。

麵對重重困難，趙海鵬臨危穩定，他緩緩走近廚子的步地當中，細心察看著每一小我的行動，肢體，叫喚和炒菜伎倆，從掌勺大廚的火工，到白案廚子的麪糰，從水台廚子的魚生，到配菜先生的手勢，不一而足。

那......是一個毫不起眼的水台工。

當然，這麼找毫不是瞎找，我想這徽嗣柱在損，應當也會給趙海鵬留下一絲資訊，不然真就成了霧裡探花，撞大運。

這類資訊我是看不出來的，因為這觸及到很多有關廚道的根基知識，想來長年製作淮揚菜的廚子和長年製作魯菜的廚子，定然有些許風俗，做派，乃至體型邊幅上的差彆，我們不懂，但五臟廟的廚子恐怕的瞭然於胸。

他將本身假裝的非常之好，但遺憾的是，他冇能逃過趙海鵬的法眼。

隨何芝白一起進步，我們仨被帶到了魯壁閣內一個小小的香堂，在那邊，徽嗣柱早對著香堂正中的孔夫子像上了一柱香，坐在一邊的椅子裡等我們。

看著這後廚，我終究明白，敢情這魯壁閣內有乾坤的短長，形象點說，就是奧拓的牌子寶馬的車，妥妥的“低顏高配”。

水台，是中餐廚房中最低等的工種之一，賣力殺雞殺魚，清腥去臟，凡是大廚都得從水台做起，但水台，不必然能成為大廚。

見麵收場，徽嗣柱指著香堂正中的孔夫子像，橫肉一顫道:“插香頭拜夫子吧！三局兩勝，老端方。”

幾近同時，趙海鵬彷彿拿定了甚麼主張，他目不轉睛盯著廚子堆中的一小我，走到他麵前，拍了拍那人的肩膀！