第十章-晾竿白肉（上）[第2頁/共2頁]

小狐狸不動聲色地說：“老闆娘，我隻是獵奇，想去偷偷看一眼，歸正這全城的各路人馬，鐵建都會去湊個熱烈，你不去，那就太可惜了。”我也不動聲色地接上：“那就去看一眼？”小狐狸笑著說：“早晨12點，我來接你。”他說著，手又伸向那隻雞，我咳嗽一下，再一次狠狠的打向他的手。“吝嗇！”小狐狸說完就恨恨的走了。喜善也清算好了前堂，籌辦打烊。

和客人酬酢一陣，倒是說的脣乾舌燥，我乾脆走去後廚挽起袖子炒菜。我看一眼點菜單，第一道寫的是，晾竿白肉。我抿嘴笑了起來，好久冇做這道菜了。夢廚譜裡倒也有現成的方劑，我隻在剛學這道菜的時候照著做了一次後，就再也冇客人點過。

喜善皺眉說道：“不是點的晾竿白肉嗎？如何換了肉卷？”我笑著說，“就和客人說白肉冇有了，這道菜也是麻辣鮮香，但代價還更貴呢，你讓客人放心，我們未幾收錢。”喜善猜疑的看我一眼，還是端著菜去了前堂。我又拿起菜譜，望著那句，可不負如來入迷。

明天買賣不錯，來了好幾桌喝酒的客人，我也舌燦蓮花般正給客人保舉明天備好的特性菜。“老闆娘，你家的菜確切不錯，就是店裡也不安排幾個都雅的辦事員，”他朝著正在上菜的喜善努了努嘴，“把這個給換掉好了，我每次來，瞥見他就驚駭，如果辦事員都像老闆娘你一樣親熱就好了。”喜善的耳朵倒是很靈的，他驀地轉頭，那神采就像剛端上來的醬爆茄子一樣黑。我從速笑著和客人解釋：“他可不能換，您吃的菜可有一大半是他炒的。我們店冇有美女，隻要美食，看美女的處所還少嗎，總得有個處所是吃美食的吧。”

“本日做了芙蓉雞片，清爽不膩，再拿雞油給您炒個豌豆苗，另有上好牛腱子做出的鹵牛肉，用芫荽和辣椒油拌了，淋上一點米醋和蒜子油，下酒特彆好，您看如何樣？”