37.酩酊春[第1頁/共4頁]

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本日聽鄭瑜這麼一說，便猜想她定是因為女人的事兒上了火，不然鄭家娘子怎能連瞥見八|九歲的小女人都能氣得火冒三丈。這事兒啟事彷彿是她家的鄭牙人與青柳街上北裡裡的花娘傳出了甚麼話，約莫是要給人家女人贖身作外室之類――但這也實在不怨餘錦年探聽人家的八卦，實在是人多嘴雜，他想不聞聲，那三姑六婆七嘴八舌的也直往他耳朵裡鑽。

說做便做，他先將洗淨的苦瓜撤除頭尾，用筷勺漸漸從兩端伸出來，詳確地剜去了裡頭的瓜瓤，然後在熱水中汆一遍，略去去涼瓜本身的苦澀味道。這邊汆好，他又取來香蕈、甘荀等菜，切得細碎，與肉末拌在一起，用蔥薑、料酒和鹽醃製調餡兒。這時又有個小技能了，便是往餡兒裡敲個鮮雞蛋，如許過會兒上火蒸出來的肉餡才更加鮮嫩爽滑，也不至於讓餡兒過於疏鬆。

他這剛出了門，背麵穗穗就蹦跳著追了上來，小丫頭手短腳短，平時便喜好黏在餘錦年背麵，本日見他可貴出門還不是去買菜，天然要跟去玩玩。穗穗穿戴二孃新給她補綴的繡花小鞋，一會低頭謹慎新鞋子上沾了灰，一會又得昂首看看莫要撞了人，好險要跌倒，被餘錦年一把給提溜了起來，攬在身邊。

鄭瑜一聽急道：“我冇！我冇調|戲她……”說著嗓音就弱了歸去，語氣卻還是急倉促的，“如何叫調|戲呢，你彆胡說話，不然玲兒明天就不要理我了。”

“哎小年哥兒，費事晚些時候送來，作晚食便好！”鄭瑜又探了個頭返來喊道。

鄭瑜立馬被帶跑偏了：“就劉老夫家的小孫女兒，眼睛大大的阿誰，她明天紮了個新頭花兒。”

本來是小孩子體貼母親呢。

正巧昨兒集市的李大嬸來送菜，都是些新奇利落的好東西，隻不過有幾顆白菜壓|鄙人頭爛了葉兒，她過意不去，便多饒了兩根涼瓜――涼瓜便是苦瓜，形狀稍與他所影象的苦瓜有所分歧，但本質上都是一樣的，苦。

荷塘小炒這菜聽著就清爽惱人，其合用料也都輕易，便是拿蓮藕、山藥、雲耳與百合用油鹽悄悄一炒，底子毋須其他醬料來煞風景，這些食材多數是清熱益脾之物，百合更是能寧心安神，此四樣配在一起是如何甘脆爽口，待門客入口時便會曉得了。

完成了兩菜一湯，餘錦年這才感覺拿得脫手，他另給配了兩個小菜，才非常對勁地將幾樣菜裝進食盒裡，與二孃知會了一聲，便邁出店門，往背麵燕子街鄭家去了。