9.神仙粥[第1頁/共5頁]

這道羹補脾和胃，尤適季鴻如許脾胃衰弱的人。

“無妨事無妨事，我正巧兒也想買兩盆呢，眼下卻走不開。”餘錦年本就惦記取本身看上的那兩盆蔦蘿鬆，聽他還要留一陣，天然歡暢。他目送花販走出廚房，部下行動不斷地翻炒著豆泥，心中卻將對方近況細心揣摩了一遍，當下便決定與他做道神仙粥。

神仙粥聽起來仙氣繚繞，其實在用料上卻平常得令人瞠目結舌，官方有歌道“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片薑，熬熟對入半杯醋，感冒感冒保安康”，說得便是此粥，因其有發散風寒的感化，一用便見奇效，好像是神仙下凡淨化了疾病，這才得名“神仙粥”。

“芝麻|果仁落花生，蜜餞兒果脯棗子甜——！東瞅西瞧看一看，蜜蜜甜甜好團聚——！”

餘錦年聞聲外頭有呼喊果仁蜜餞的，拖著長長的唱腔沿街叫賣，熱熱烈鬨，一個激矯捷醒了過來，腦筋裡策畫著得買點甚麼現成的果子料兒，過幾日好捏做月團。他揉著眼睛要起來，倏忽兩膝一沉跪了下去，將他疼得齜牙咧嘴。

餘錦年看他擔子雖看著小窄，內裡卻另有洞天，瓜子、核桃、杏仁、花生等堅果樣樣俱全，另一個擔子裡滿是各色果脯和蜜餞，他翻了翻，非常歡暢地發明另有漬橘皮賣，便非常豪放地將幾樣常吃的堅果各要了斤半，各色果脯甜餞也稠濁著來了一些，付完賬是沉甸甸的一大袋。

而院子另一頭，季鴻幽幽醒來，纔想明白本身身在那邊，一展開眼便被頭頂床架子上貼著的一張白底黑墨的大字給攝住了，因是貼在床頂上，在幔簾外頭看不見，可如他這般靜躺著，就突現出那幾個大字的可怖來，活像是本身躺在棺材裡，而那字則是甚麼記念之類的喪條，或者彈壓祛邪之用的符咒。

能有如此設法不能怨季鴻，委實是那幾個大字他實在是認不得，寫得雖端方，筆劃卻非常奇特，也不似任何一種他所知的外族筆墨。

雞蛋麪皮倒好做，隻是裡頭的紅糖陳皮豆沙餡有些費事罷了。他將一大鍋紅豆與一捧陳皮一起，煮透著花，攪爛，過羅篩，搗成細緻的糊狀。正待下熱鍋與紅糖翻熬成甜豆沙泥，這時打前頭過來一個精乾的中年人，見到廚房裡正忙裡忙外的餘錦年，客氣道：“光駕，給碗熱水，熱麪湯也成。”

燒水兌醬煮麪一氣嗬成，餘錦年將外頭幾位等著吃麪的老饕安撫住，才動手做炸糖餃。

豆沙翻製得差未幾，他便將這道粥煮上了，接著就是將之前做好的雞蛋麪團揉成粗條，切作小劑子，按壓成餃皮，開端包餡兒。