43.赤豆飯[第1頁/共5頁]

有了季鴻這類公子哥兒給他試菜，餘錦年便放心大膽地將做出來的一批冰皮月餅拿出去試賣，還將各色各味月團切開了十幾隻，擺在店門口作試吃活動。

“如何不早來叫我！”薑秉仁將用來顯擺的摺扇插在腰間，撩起衣襬就要跑，出了門還不忘轉頭朝季鴻眨眼，喊道，“記得來薑府找我啊！”

月團是要做的，但卻不能做得和其他家一樣。

小丫頭不知吃了甚麼，嘴上一圈都是白|粉，季鴻拿袖子給她擦去，問：“是錦年找我？”

人還冇摸到手，薑秉仁已是想入非非，一雙杏眼滴滴亂瞄，在季鴻屁|股上打轉。

甚有人嘲笑道：“如許敗落小店做的吃食，你們也不怕吃得蟲子出來。”

季鴻看著那詩，感覺有些眼熟。

麪皮有了，就該做餡了。

“不曉得啊，彷彿是那邊買賣出了岔子，以是提早回府了。”

餘錦年笑著把木條木板扔在店門口，哈腰玩弄拚裝起來, 幾根木條交叉好，插上木板, 就成了一個小立牌, 就是咖啡店前常常見到的那種, 上麵寫被騙日特惠或熱賣套餐，擺在路上，一眼便知。

“……”不，是非常眼熟。

“這是甚麼味道，又甜又香，是月團麼！”

“――少爺，少爺！快走快走，老爺回家了！”

先取了糯米粉、小麥粉、粘米粉和糖粉，盛在一個海碗裡，插手新奇牛|乳|和油――這油須得用冇有香味的籽油豆油之類，如果用的花生榨油則自帶香氣，反而使月團本身味道不佳――將兩個碗的水麵攪拌均勻，過篩濾滓，靜置一炷香，然後上鍋邊蒸邊攪，製成順滑黏稠的麪糊。冷卻麪糊的時候，他又炒了一碗手粉，這是用來灑在手上案上製止黏麵的。

這東西在餘錦年的天下到處可見，在大夏朝倒是冇有的。就算是季鴻看來也非常別緻，他方纔看著少年用力敲打著木架的榫卯，很想幫一幫，卻不知從何動手，隻是如許一走神，餘錦年就已經拚好了，還從兜裡取出一塊白善土來。

除了原色冰皮，餘錦年還做了彩色冰皮，都是天然色素，有紅曲粉做的紅皮、紫薯做的紫皮、茶粉做的綠皮等，這些彩色月團擺在一起，那才叫都雅。

他這麼一叫，使得幾個本來想訂月團的人也畏縮了。

部下家仆見自家小公子如此豪放，將貴重烏玉賜給了一個麪館伴計，都捂著胸口感覺喘不過氣來。不過轉念一想，自家公子挑逗的人多了去了，順手賞出去的珍寶也不計其數，一枚烏玉也不算甚麼了。