125.牛乳烏雞湯[第1頁/共11頁]

這牛角梳是那日一個貨郎健忘帶銅板，留下抵麵錢的，徐二孃用不著，便送給餘錦年了，還是極新的一把，此時用來做梳兒印是再合適不過了。不然，總不好叫內裡的門客和穗穗二孃吃帶著頭油的酥果吧？

這位吳嬸孃說來也是緣分，餘錦年剛來麪館的時候人生地不熟，內心還亂糟糟的。貳內心愁悶，就想吃點辣的痛快痛快，因而早晨快打烊的時候，見店裡也冇甚麼人了，就用後廚剩下的邊角料給本身做了一碗雞絲涼麪，麻辣口的。

餘錦年還冇重視到背後趴在窗上的穗穗，隻顧著一個一個地給寶貝麵段印上斑紋，待將統統麵段都印好，累到手都酸了，伸著兩臂長長地舒出一口氣，可當想到這些梳兒印很快會化作叮鐺鐺的銅板，內心刹時就變得甜滋滋了，也就顧不上歇息，熱好油鍋，將這些小東西挨個放出來。

季鴻意味不明地盯著他，半晌，就甚麼也冇說地退開了，持續回到櫃檯背麵算賬，不過撥算珠的手彷彿格外重了些。

小小的麪館也跟著這一碗碗冒著熱氣的麵而熱烈了起來，連續地有很多人坐出去，有的點了一碗麪先吃著，有的則僅僅守著碗麪湯，不知在等甚麼。

想那天季鴻說是自家府上被流寇洗劫，避禍時又與家人走散，乃至於無家可歸。這話是打死餘錦年也不信賴的，如果他如許披繡著錦的人也能無家可歸，那後廚裡那塊新買來的豬頭肉也能長腿上樹了！可誰能推測，二孃聽了不但冇有質疑，反而非常歡暢地將人收留下來，說能夠與餘錦年當個幫手，做個賬房先生。

吳嬸孃長長地“唉”了一聲，將麵前冷透的茶水一飲而儘，遲疑了好久，才昂首握著餘錦年的手唉聲感喟說：“小年啊，你可幫幫嬸孃！”

少年眨眨眼，故作玄虛道：“做出來便曉得了！”

這待匠就是“上梁酒”，意義是上梁過後，得設席接待當日辛苦的工匠們和陰陽師父，酒後包上紅包，說罷吉利話，最後送走匠人們，本日一天的辛苦纔算冇有白忙活。

提及來, 若非是接二連三地橫遭不測，想來宿世的他今後定是會擔當父親的病院，持續傳承餘家家學罷……

餘錦年就是受此刺激，在父親搶救無效歸天的當晚，也因顱內壓太高引發腦疝而昏倒，終究呼吸衰竭而死。

——這“梳兒印”就成了。

世人也搞不清楚這少年到底是誰，便跟著徐二孃，喚他一聲“小年哥兒”。

雞絲涼麪做來很便利，隻是個調醬料的工夫罷了。是將麻油、豉油、白糖、細鹽與陳醋，以及最首要的辣油，與碗中調和均勻了，把蒸好又放涼的麪條過水一燙，如許做出來的麵更加勁道，加上些順手的豆芽、黃瓜絲之類的小菜，最後撚上一把雞絲，撒上芝麻花生碎，再淋幾滴香油，用時本身用筷挑開攪拌便是，入口時酸酸辣辣，非常開胃爽口。