第62章 烤豬皮（一）[第1頁/共3頁]

豬皮這個東西，很少人吃過。因為連著肥肉，或者偶然候上麵另有幾根豬毛，以是大多都被偷偷的扔進了渣滓桶。

這倒不是說時玉不喜好中式點心，憑心說，中式點心和西式點心各有千秋。中式點心更靠近主食，是主食的替代品；而西式點心則更靠近零嘴；中點款式古樸，西點款式更加迎應時人的審美。是以在當代都會西點大行其道，不過就算它們再叼，還是叼不過辣條。

但實際上，豬皮富含膠原蛋白，嚼勁實足，做的好的話，味道絕對不輸於豬瘦肉。

想想她這幾每天天都是做蛋糕，餐餐吃的也是那玩意，冇重視已經好幾天冇有進油鹽了。不曉得為甚麼，她俄然想到了疇前吃的烤豬皮，那烤的金黃焦香酥脆的豬皮，上麵抹著辣椒油，披收回陣陣異化著蔥蒜的肉香味。再搭配上香辣烤翅和啤酒，坐在威風陣陣的江邊，的確美到冇便宜。

時玉切了一塊書籍大小的豬皮下來，把上麵的毛去潔淨，放到水內裡焯了一下，豬皮的色彩頓時變得瑩白。去掉多餘的肥肉，在它周身抹上鹽醃漬。

接下來的時候裡，時玉並冇有持續去練習廚藝，反而是領導師請了個假。白日的時候遊走大街冷巷吃各種美食，早晨則在前次麪攤中間持續擺攤。

她戒指裡的食材種類未幾，但是魚和豬肉倒是很多的，都用冰塊封存著。

三胖已經迫不及待的湊了過來，小胖手一撈，揪下一塊蛋糕就迫不及待的往嘴裡塞。

腦海影象力的蛋糕的做法有很多，不過她現在挑選最簡樸的。

這新式的糕點因為其便宜的代價引發了路人的獵奇，歸正也就是一文錢，買塊來嚐嚐也不錯。

“不可，我忍不住了！”口水都已經流了出來。

中點完勝。

“這糕點好吃！”他一邊吃一邊含混的說著，也不怕燙。

以是她決定這幾天先練習練習，到時候爭奪闡揚最高程度。

翻身下床，下樓，內裡月光灑了出去。她來到了後院裡，這裡冇有江，但是有個小水池。就把烤具拿出來放到水池邊，然後翻找著食材。

完後，把糊糊全數倒進模具，也就是小一號的鍋裡。再把中間的大一號的鍋裡裝水，上麵放個鐵墊，把小鍋套出來，燃燒開蒸。

接下來的這幾天，時玉臨時把刀工菜譜放到了腦後，一心練習起蛋糕來，算是給本身放個小假。

做完這些，時玉感覺本身的胳膊有些酸。但是比及一刻鐘後，揭開蒸鍋蓋子一看，鍋裡的蛋糕已經建議來了，味道也還不錯，但是那上麵一道又一道的裂縫是如何回事？