第五十二章 黃四爺的麵[第1頁/共4頁]

許蕾蕾也開動了。

“小雷，還真是啥也瞞不過你，你去當美食家就冇彆人甚麼事了。這頓飯我請了。”

“我姓黃，叫黃四。”

雷蒙取出兩張鈔票，“不過明天的麵我不能白吃，一人一百，買個安撫，算下來這麵得2000一碗纔夠回本。”

“托您的福，姥爺的身子骨還結實，您是……”

許蕾蕾獵奇地看著那些裝潢各有特性的店麵，幾近統統的店都隻主打一種食品，有的隻賣碗口大小的扇貝，看起來像是方纔從海裡撈出來，貝殼在水裡一開一合，可刺身可燒烤可蒜蓉；有的專營土豬肉，大扇豬肉粗暴地用鐵鉤掛起，想吃哪塊割哪塊，紅燒、回鍋、水煮……現割現吃；另有素菜店，賣的是市道上少見的山野珍味，現在恰是飯點兒，統統的店幾近都主顧盈門。

“麪條這東西，不是拿來講究的，是餓的時候能快速下肚，大口吃完能夠說聲好就夠了，挖空心機去精雕細琢反倒落空了本意，實在我更喜好老闆你做的陽春麪，就是豬肉湯頭醬油打底，又解饞又解餓，明顯白白直來直去，這碗豪華佛跳牆太揣摩人啦。”

不管從資產、名譽、職位都和外公杜四海相差無幾，名下的“皇朝個人”更是進入了前十名的巨型工貿易結合體。

老闆樂嗬嗬收錢，“我又不指著它掙錢，我這技術就賣給識貨的，小雷你有空多來幾趟就成。”

雷矇眼睛一亮，“老闆你固然號召，我的要大份！”

“小雷，明天我籌辦了相稱短長的東西，你如果能答對內裡10種，這頓飯老端方免單，連你同窗那份也免了。”

“老闆你這店我可吃不起。”

雷蒙撩開布簾，讓許蕾蕾先進屋。

用的是藍邊的白瓷碗，樸實高雅，細細的竹筷也儉樸無華，除了麵還配了兩碟時令泡菜。

除此以外再冇有彆的標識。

麪條煮得硬度恰到好處，有嚼勁又不失爽滑，更首要的是麪條帶著小麥的天然香氣。

見許蕾蕾有些發懵，黃四爺一笑，“實在我從小就愛做飯，特彆喜好給親朋老友們做一桌好的，大師開高興心在一起邊吃邊聊，喝幾盅小酒。可惜啊，老朋友們功成名就以後，相互之間不免會有好處糾葛，飯無好飯酒無好酒，做得再好也不會有人用心咀嚼。心灰意冷之下我就在這裡開了個店，每月開幾天門，過幾天做菜的癮，蕾蕾你歸去奉告杜四海，說我黃四的店歡迎他來。”

雷蒙又夾起一筷子麪條，“這麪條也不得了，麪粉來自北方雪後黑地盤上出產的小麥，生持悠長，顆粒飽滿，取最內裡的胚芽磨成粉，粘性和香氣最好。並且用的是石磨手磨，製止溫度太高粉碎了胚芽的香味，如許的麪粉一斤本錢也在500元以上。麵內裡除了水和少量鹽，冇有彆的增加劑，最大程度包管了天然的味道。這碗麪真是豪華到頂點也低調到了頂點。”