33.第三十三章[第1頁/共4頁]

路人，“能夠你品級低吧。。。”

彈幕閃的太快，蘇然做事情的時候已經分不了多少心神存眷在彈幕上了。

路人，“不曉得，星網上也查不到。”

“這個時候遵循普通的做法，如果你不焦急的話完整能夠用一個有重量的東西壓在模具上方，操縱壓力使豆腐成型，汲去多餘的水分。”蘇然笑著說道，“不過明天因為我們是在直播的啟事，我為了減少時候，一樣存候娜做了一個簡樸的裝配，抽取模具下方空巢的氛圍，構成氣壓差，操縱壓力加快水分的流速，同時在模具上方加上重量。不過如許做你要隨時重視不要將豆腐裡的水全數吸乾了，那樣就不是豆腐而變成豆乾了。”

她洗淨雙手，將手插進已經泡漲的豆子內裡，豆子顛末一早晨的吸水已經鼓脹起來，有的大要的皮都已經裂開了。

路人，“哇，這就是打好的豆漿嗎？”

“豆漿需求冷卻到八十度擺佈，我們才氣停止下一步關頭性的步調。這一步將會直接影響構成豆腐的品格，一會兒大師要看好我的操縱哦！”蘇然拿出調好的鹵水邊等候著豆漿降溫，邊說道，“豆漿是一種膠體哦，我們這個時候將會用到膠體的一種很簡樸道理來使其產生絮凝，我此次用的是傳統的石膏水來點豆腐。點豆腐是製作豆腐最為首要的一步，插手絮凝劑的多少直接影響豆腐的口感。”

她底子不能分神看彈幕，不曉得彈幕上因為她的行動又開端一輪新的闡發會商。

路人，“感受每一樣東西在播主那邊都能夠吃。”

三十三

蘇然邊說著就瞥見篩網上麵的水已經變成遲緩的滴下了，她將模具蓋子移走，悄悄翻開豆腐上的紗布，一塊白生生的豆腐就沿著模具邊沿四四方方的立在那邊。

路人，“你在那裡查的，為甚麼我找不到？”

蘇然這時纔開口說道，“這是顛末豆漿機打磨過的豆漿，我們隻需求液體，而固體殘渣這一次就先丟棄了，實在豆渣一樣能夠摻雜在麪粉之類的東西中做出甘旨又營養的好菜來。”

路人，“我還能說甚麼呢，隻能乖乖坐好。”

“這個時候我們剛纔已經絮凝好的豆花還是熱的，要想做出一塊好的豆腐，要趁熱將它們倒進模具裡哦，冷的豆花會壓抑的不均勻。”蘇然一邊說著一邊傾倒著豆花，麥子在她中間打著動手。

路人，“不是吧，我還冇參軍校畢業的年紀！”

路人, “我已經坐好了, 麵前放好了兩袋營養劑, 等饞的時候就喝一口。”