第38章 豆腐[第1頁/共2頁]

煎豆腐，兩麵金黃。調製好了一碗紅椒末、蔥蒜末、鹽等等的料汁，澆在豆腐盒子上麵，燜煮。

豆腐好啊！含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必須的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優良蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學代價可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。

對於自產業豆腐這一前提，元娘但是相稱的對勁。

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一語成鑒。

菜一端上來，隧道飯桶大寶就開端流口水了。

有肉餡，有豆腐，天然最合適做的是鍋塌豆腐了！

元娘心中嘲笑，這你隻是我的弟弟，還不是我兒子，即便是我兒子我也不會這般冇節製的寵慣！

白連喜也是點頭，眼中帶了讚美之色！

“快點，快點，想要餓死我嗎？給我盛飯啊！”

此時她在一旁看沉迷惑，便是出聲問道“姐姐，你為甚麼還要放澱粉？”

“話說乾澱粉感化強大，能讓肉餡嫩滑，還能增加肉餡的粘性，煎的時候肉餡和豆腐不易分炊。”

當真是好運氣，她阿誰死鬼娘當真是保佑了這個小蹄子，竟然是讓她學會了這個本領！

這時候能說甚麼，元娘纔不想多事兒，將來真如果老兩口得了經驗纔好聽進彆人的奉勸吧！

白連喜微微皺眉，一貫儘量食不言寢不語的他，此時也是迷惑開口，“這豆腐固然能做成分歧的菜，但是現現在這鎮子上做豆腐的人家也是很多了，酒樓裡也是喜好收彆人家又便宜又好吃的豆腐了！前次做的豆乾倒是不錯，現在還不是有人學上了？”

元娘抬了一眼看著這個mm眼中的樸拙，不管白露疇前如何討厭這個mm，本身但是感覺這個白秀是個不錯的！

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統統帶餡料的吃食，調製餡料是很關頭的一步。加了蔥薑蒜、香油、澱粉以及有限的幾種佐料，拌勻後，元娘又放了一些乾澱粉。

白秀也是來了廚房，話說即便她本身不來，趙氏也要趕他過來學著點兒！

“嗯，好吃！娘，這個是豆腐做的嗎？香極了！”

...

切豆腐，放肉餡，蓋上另一片豆腐，如許便是做成了豆腐夾。

大寶一邊嚥著嘴裡的米，一邊又夾起了一塊兒豆腐。

“爹爹說的話的確是究竟！但是老是有體例讓我們白家的豆腐超卓的！起首，一旦是我將這個豆腐的菜方劑便宜賣給了香滿樓，加個前提說是必須收買我們家的豆腐不為過吧？”

痛快的給飯桌上的每小我盛了飯，元娘纔是開端了用飯。