第48章 一碗雜菌麵[第2頁/共3頁]

一碗噴香的雜菌麵大功勝利！

“我纔沒餓呢！我隻是……隻是想看看你在做甚麼……弄得這麼香……”

“我真的不吃麪條，一吃就想吐，我討厭麪條！”薑韻麵露難色，彷彿桌子上的麪條就是殺身毒藥普通。

薑韻遵循我說的體例遊移的把一塊蘑菇和麪條悄悄的放進嘴裡，文雅的開端嚼了起來，一陣咀嚼以後，又端起碗輕啜了一小口麪湯。

不管如何說，我贏了不是麼？如果我對本身做的東西冇有信心，如何敢等閒承諾？要曉得一旦真的輸了，我可就要被薑韻隨便拿捏了。

適當低筋麪粉，甩入一顆雞蛋，少量食鹽少量堿麵，冷水和麪能夠讓麵更有勁，麪糰和好以後幾次揉壓使麪糰更加緻密瓷實，揉壓以後放到一邊醒麵，醒麵半晌持續幾次揉壓。

“真的很簡樸，你隻要先來任何一塊蘑菇再挑起一根麪條，放進嘴裡，一起嚼爛後下嚥，嚥下去以後再喝一口湯，這算是一口，如果感覺不好吃，固然放到那邊。”

看薑韻的神采就曉得，她的這句話並冇有作偽，但是討厭麪條麼？嗬嗬！

操縱醒麵的空檔將各種食用菌洗濯潔淨，不消刀切用手扯開以便更好的入味，擠壓出殘存的水分裝盆待用。

對於一個廚師來講，最有成績感的事情就是本身做出來的美食被人風捲殘雲，我也不能例外。

這邊煨上骨湯，就該籌辦麪條了，一碗好的麪條必必要手工幾次揉製而成，絕對是不成以用批量出產的掛麪拚集的。

我不由得輕笑，

等把麪糰揉壓到麵身緻密，麪皮光滑不沾手，麪糰內部冇有疙瘩的時候，便能夠擀壓麪糰，開端切麵了。

剩下的事情就不消我再擔憂了，緊接著第二根麪條；第三根麪條……

“姐，早就餓了吧？”

麪條，“北方人吃嚼頭，南邊人吃澆頭”，而作為北方人我卻喜好用有“嚼頭”的麪條搭配甘旨的“澆頭”，不然我也不消煞費苦心的吊取骨湯。

我一向盯著薑韻的神采，當她“咕咚”一聲把麪湯嚥下去的時候，眼睛亮了起來……

“有，當然有，另有好多，管夠！”我從速接過薑韻的飯碗，高興的去廚房再次盛滿。

“另有嗎？”薑韻從桌子上抽出一張紙巾輕沾了一下嘴唇，不美意義地說。

“姐，要不如許，你就遵循我說的吃法嘗一口，如果你感覺不好吃，剩下的就扔在那兒，算我輸，上午你提的要求我無前提從命，並且包管今後對你言聽計從如何？”