第58章 野蒜炒雞蛋[第1頁/共3頁]

野蒜已經冼淨擇好，青翠綠翠，李逍抄起菜刀簡樸的切成幾段。

每個吃過的人，都一副意猶未儘的模樣。

一盤青中帶黃的野蒜炒蛋就做好了。

雞蛋打碎，攪拌。

“倒不是隻能用香油，而是用香油比較好，香油炒菜不易凝固，並且油煙也小些，用豬油羊油就冇這麼合適了。香油外，如果有豆油、茶油等實在也是一樣能夠炒菜的。”

李逍跟婉娘解釋道。

李逍見大師都盯著那盤菜，笑道，“野蒜炒雞蛋，做好了，大師來嚐嚐菜，給個評價。”

趙大夫不客氣的先上來，拿起筷子夾了一點，放進嘴裡剛吃了一口，眼睛就瞪的許大。

這道菜莫非隻要半顆星，實足的新手菜，簡簡樸單，但世人看的卻目瞪口呆，歎為驚止。

“當然不止，炒和蒸燉煮一樣，是一種烹調體例，用這類體例能夠加工各種百般的菜。既能炒青菜，也有炒肉，乃至還能炒飯、炒麪、炒餅呢。”

李逍直接一手握鍋柄，一手拿勺，開端了顛鍋。

一套行動行雲流水，大師跟看雜技一樣。想不到，這個奇特的鍋，竟然另有這麼別緻的做菜之法，不但做的菜香，並且行動還這麼都雅。

連之前一向都以為李逍的怪鍋讓他華侈了鐵料的老王鐵匠，這個時候都不吭聲了，很較著，他錯怪李逍了，這個鍋雖看著怪，但想不到卻如此合適這類炒的新烹調體例。

火勢很旺。

“做菜竟然不消加水！”乾了一輩子廚子的老何歎道。

“那想吃炒菜還是挺費事的，香油可不便宜呢。”婉娘從另一個經濟的角度道，香油的代價確切不便宜，普通百姓可吃不起。並且婉娘剛纔發明，炒菜時用的油還很多，少了還不可，這炒菜還得專門的炒鍋，得用香油，那還真不是普通人家吃的起的。

如李逍剛纔如許，一個野蒜炒蛋放的油，都夠平時做上三五天菜的油了。

“想不到，野蒜和雞蛋這麼淺顯的兩樣東西，竟然能做出如此甘旨的好菜來，太奇異了。”趙先生讚歎，他還想夾第三下，身上還沾著粉筆灰的楊大眼很不客氣的上來，“給大師也留點啊。”

那些冇排到未能吃上一口的人，則痛心疾首，大喊可惜。

經曆豐富的李逍，都不消倒點蛋液試油溫，憑著經曆就曉得了蛋液下鍋的最好機會。

“這才一眨眼的工夫吧，竟然就做好了？”

楊大眼吃了一口，也頓時忍不住夾第二筷子了。

比擬起隻存眷著吃的李貞，婉娘倒是看出些題目來，“三郎，炒菜隻能用香油嗎？”