第6章 吃貨遇見無頭魂（1）[第1頁/共3頁]

我當時就識相的閉上嘴，父親在揍俺的題目上向來不打折。多年今後我才曉得這些是當年在廟裡記名的小鬼，不害人隻是有點愛戲法人。

回到家裡這件事算是疇昔了，第二天俺還冇睜眼，就聞到一股到口酥的味道，心想這必然是打癔症，不對打癔症也不會在快醒的時候打，我睜眼一看，隻見小饞貓正拿著一塊到口酥在我跟前誇耀，我說：“mm，你哪來的到口酥。”

我這裡要先容一下魯南故鄉的八大碗，八大碗實在是十二個菜，先上四個小碟子，倆葷菜倆素菜，葷菜是一碟豬肉榮，一碟豬心豬肝豬肺一類雜菜。小時候記得特好吃，上麵有芥末沾一點吃到嘴裡，香、辣一股辣氣會從鼻子裡竄出去，另倆碟子是素菜，一碟子藕菜，一碟子魚籽，咱先說這藕絲，我這個吃貨研討了多年，始終做不出那種酸脆香的味道。再說這盤魚籽，味道也是相稱棒，並不是真正的魚籽，而是用雞蛋加上麵，加上芝麻桿成博餅，然後放在豬油裡炸出來，就一個字香。

我當時心想餓就餓唄，歸正晌午有八碗吃，到時候能夠多吃點。阿誰時候彆說鄉村，就是都會裡自行車也冇有提高，我姥姥家離這裡十幾裡地的朱家村，去走親戚得過一個無頭嶺，一向奇特，這個為甚麼叫無頭嶺，傳聞運氣不好，能夠會晤到甚麼無頭的軀體劫道。

我不曉得現在的粉條是如何做到，也不知加了甚麼亂七八糟的東西，歸正粉條冇有了當年的味道。接著上的第二碗是丸子，用豬油炸出的蘿蔔丸子，用一種說不出的好吃，連著又是三道菜，彆離是蔬魚、蔬肉和蔬土豆片，不過我這個吃貨討厭土豆片，不喜好吃蔬魚，上麵幾道小炒一類的，像甚麼肉抄豆芽，肉炒芹菜，這些跟著季候竄改而來，不是牢固的幾樣菜。

我接著先容八大碗，第一碗是粉條，這是我們魯南山區產的紅薯，製成的粉條，我們這裡叫洗粉，為甚麼叫這個名？到了春季人們把收成的紅薯弄碎，然後把內裡紅色的漿放在池子裡沉澱，等全數沉澱好了，把水放出來，用布袋就像做豆腐一樣弄成塊，到了夏季上凍時，把粉團放在鍋裡熬，熬成糖稀一樣，然後把它舀在儘是洞穴眼的漏勺裡，通過洞穴眼的細條到了水裡就牢固住了，成了一根根錚明透亮的粉條了，然後放在杆子上凍乾。

父親一見火球拉起我就走，父親走到很急，我籃子都冇有拿，我擺脫了父親的手返來拿籃子，就瞥見阿誰自稱為我爺爺的老頭從火裡拿出一身藍衣服，阿誰老太太大抵就是我奶奶了，也從火了拿出一身衣服，一臉的歡暢勁。