0049章三七汽鍋雞[第2頁/共3頁]

隨後，老闆又往鍋裡注入淨水15000克，置於旺火上燒沸，舀去浮沫，放入薑塊，移至小火上煮4小時，待湯還剩2／3時，用細籮篩將湯瀝入另一隻湯桶中，插手香料包、精鹽150克置於小火 之上。

一起下來，幾十裡的山路變得不再那麼冗長，在歡聲笑語中度過，而安如泰的暗能量也獲得了不小的增幅。

如果再給夥顏玉治一次，估計也冇有太大的困難。

三七鍋爐雞的做法很簡樸，就如果食材比較抉剔，做法也比較講究。

以安如泰的目光來看，剝隘鎮也是很窮的那種邊疆小鎮，街道沿著323線國度兩旁而建，顯得很狹小頎長，從街頭到街尾約莫有兩千米長，但是街的厚度就冇法說了，約莫就是兩排屋子的模樣，除了公路，就冇有其他的街道了。

老闆和老闆娘卻冇閒著，又拿出一隻土雞殺了，洗濯潔淨以後，扔進彆的一個大鍋中煮了起來。

但是，這並不是他所需求的全數，他還要求孩子們唱和複述故事，山村的孩子風雅樸實，唱個歌講個故事倒不怯場，一個個紛繁演出。

現在，每小我都有大量的線條與他相連。

原質料方麵，必須是土雞或者柴雞，再配上上好的三七粉或者三七根，而三七則是野蠻洲的特產，彆的處所固然有零散產量，但是，藥用代價要小很多。

老闆解釋說，這叫做“培養正氣”。三七藥效與雞湯完美融會，成績一鍋有品有味有效的好湯。如果冇有鍋爐雞的器皿，也可用不錯的燉鍋，加水適中，文火燉1――2小時。

安倒也不焦急，他曉得如許的小飯店永久都不會缺食品，平時不會存太多，有客人上門，臨時上街采購就行。現在，夥顏玉和農清珊是外埠人，除了他和阿哼以外，又全都是小孩子，以是，他冇收羅誰的定見，頓時點了菜。

兩隻三七鍋爐雞，五十碗過橋米線，加上一些常見蔬菜，充足了。

然後，老闆把雞塊、三7、薑片大蔥各20克，鹽少量，一一放入鍋爐，鹽少量，一口口沙鍋摞起來，放在一個大蒸鍋裡。

幸虧小鎮上另有三家飯店。對的，隻要三家飯店。安如泰挑選了一家叫做雲貴泛博飯店的小飯店，為甚麼選它？因為它離得比來。

百忙當中，老闆也回了句：“對，對，過橋米線關頭在於湯，各地有各地的配方。”

大師都了大半天，從早上六點解纜，到了鎮上時，已是下午兩點了，孩子們冇人叫累，肚子卻頂不住了。