0017章烏雞王八湯[第1頁/共3頁]

安如泰扶起她，倉猝說道：“對不起，對不起，傷哪兒了，我看看，我看看。”

大爺爺說道：“阿泰，去，請夥教員過來。”

鍋內放入花生油，燒熱後，下入蔥、薑、蒜片、八角、草果熗鍋，出香味後烹入冷水、料酒，下甲魚、雞塊。

大爺爺卻不乾了，說道：“哪可比不成，烏雞是自野生的，絕對冇有喂飼料，平時還滿山跑，王八是野生的，佐料也是自家種的，純天然，無淨化，飯店裡可做不出這個來。”

左手拿著王八，右手行動敏捷得很，緩慢地抄起菜刀，手指一動，挽了一個刀花，握住刀柄，刀尖一挑，就將王八剖開。

他可不喜好吃王八苦膽，這玩意兒與蛇膽甚麼的分歧，不能泡酒，王八苦膽和血兌上酒一起食用，很輕易中毒，極能夠串上血虛症。

農清珊也說道：“是很香啊，平時在飯店裡吃的，冇這個香。”

將雞和王八都剁成塊狀，放在一起。

安如泰反應算快，頓時伸手拉，卻冇拉住。

兩人來不及相讓，砰地一下撞上了。

安如泰曉得撞傷了她，心生歉意，倉猝伸手摸到人家腰上，問道：“是這兒嗎？”雙手又下移，持續摸，又問道：“是這兒嗎？”

小灰貓不曉得甚麼時候悄悄出去了，叨起苦膽就跑，它膽兒瘦，不敢搶肉。

他提下銅鍋，放上一個鐵鍋，架在火上，

夥顏玉疼得臉都變色了，一邊揉著腰，一邊說道：“走路謹慎點嘛。”

安如泰到了黌舍，黌舍剛好放學，孩子們已走光了。他大步流星地走向夥顏玉的宿舍。

又找了些蔥、薑、蒜洗潔淨，拍爛，拿出草果和八角，扔在火灰中，等燒出香味後，再拿出來，拍了拍灰，再次一刀拍爛。

農清珊緩慢地看了他一眼，心道：就現在這個模樣，擱這兒燒飯洗碗，也有點華侈了，如果再長一點，會不會更華侈？

安如泰見了，又從鍋裡舀了一瓢，倒入空盆中，再將王八放出來，再燙了約莫五分鐘。

對於這一套，安如泰熟諳得很。

他白叟家是不會脫手的，往桌上一落，僅管吃現成。安如泰是本村人，天然要承擔起仆人家的任務，上菜、添飯，好一通服侍。

燒開後，撤除浮沫，改用中火燒約45分鐘，至甲魚、雞塊熟爛，湯呈乳紅色時，又加大火力，放入精鹽、味精、香油。

這時，那鍋水已差未幾到了七十度擺佈，安如泰舀出一瓢，放在盆裡，將王八放出來，過了一下水。隨便燙了一下，又提起來，放在一旁。