第55章 忘年交，你的好友已上線（1）[第1頁/共2頁]

開初，薑崖子感覺楚香君玄幻小說、電視劇看多了，到厥後，越聽薑崖子就越驚奇，因為楚香君所說的很多觀點和結論，都跟自家師父教本身的一毛一樣啊。

餅乾的烤是在烤箱完成，用的是死火，而煎餅果子的烤倒是活火，死火能夠一向保持溫度穩定，但是活火就很難掌控了。

大師感覺一種食品好吃，有廚師的技術在內裡，但其本質道理隻是因為廚師激起了食材精華，讓食材最大限度的闡揚出本質，隻要如許，才氣做出最好吃的食品來。

楚香君從薑崖子那一臉鄙夷的眼神中就感遭到他的傲慢，也不活力，而是將本身在仙廚體係學的煎餅果子的製作體例講了一遍。

楚香君說完以後，在看薑崖子，某老頭已經很無量的遞過來手中的餅乾，一臉賊笑道：“小女人肚子還餓不餓啊，餓了就吃點餅乾，吃飽了持續說噢。”

薑崖子：“……”餅乾烤的過程中會收縮，本身又不是用擀麪杖壓的，上麵天然有收縮時候構成的大小不一的各種凹凸了。

薑崖子看楚香君的眼神，也從最開端的鄙夷到厥後的驚奇，在到最後，都有點小崇拜呢。

這不是很普通的嗎，小女人，你的知識呢？

每種食材都有屬於本身的精華，有的是鮮，有的是粘，也有的是香……分歧的食材具有分歧的食材精華，這些精華藏匿在食品當中，很難被完整激起出來，以是普通環境下都是無用武之地般的存在。

楚香君說，薑崖子聽，大黃在一旁不住的點頭。

楚香君：“我冇說你的餅乾難吃啊，隻是，烘烤的火候不對，額，也不止火候不對，你製作的挨次也不對。”

薑崖子仰天得瑟以後眼球又聚焦在楚香君身上。

氛圍詭異的溫馨，沉默了半響，楚香君率先突破了沉默，皺著眉頭迷惑道：“如何這個屋子聽不到內裡半點聲音？”

無知小輩，竟然還來點評本身的製作技術，本身是誰，是省長來用飯都得看本身表情做啥吃啥的牛逼巨大不得了的中原樓主廚薑崖子，她一個小丫頭電影，竟然挑本技藝藝的弊端。

“咱能彆華侈時候說其他瑣事不，持續聊聊我這餅乾的烘烤體例唄。”

腦筋出門被卡了？

死火和活火有啥辨彆呢，死火做出來的東西天然冇有活火香，因為活火的矯捷性更輕易跟食材產生質變反應，激起食材的潛伏屬性――食材精華。

楚香君此話一出，薑崖子立即得瑟道：“那是，也不看看這是誰的病房……不過……”