18.第18章 018.加工[第1頁/共2頁]

錢長安翻了個白眼：“姐，你搶錢呢？！十文？一斤生的才五文，你這一小碗纔多點兒，就想賣十文？”

“有賣就有買！”喜樂堅信本身的鹵海鮮必然會有市場的！

看著一貫摳門的弟弟一下子吃了兩個，喜樂感覺本身做的應當是勝利了。

“那，那十文也太貴了呢！會有人買嗎？”錢長安擔憂的說。

“天啊，姐，這還是沙蜆子嗎？”錢長安吃了一個，忍不住又去拿了一個吃起來：“不但不腥，還鮮香的要命呢！的確都停不下來了，想一向吃呢！”

錐子螺的措置就相對龐大一些，需求把尾部的尖兒一個個砸掉，然後再放進沸水裡焯熟。

喜樂又把鍋裡煮蜆子的湯給舀出來，留著備用。

“好吃是好吃，但是……”錢長安有點擺盪了。

喜樂從速趁熱打鐵：“長安啊，給你舉個例子，這一條魚，生的，你賣五文錢，人家飯店子買歸去，給做熟了，就得賣三五十文呢！你看，一轉手，人家就多賺那麼多，這類功德，我們為啥不乾呢！”

“我們這賣的是口味！他們買了生的歸去，本身也做不出這個味兒不是？”

喜樂又讓錢長安嚐了一個錐子螺，因為事前把螺尾給去掉了，以是用力一吸，螺肉就出來了。

實在另有很多料她都找不到，冇有放，不然這鹵味會更好吃呢！

兩種主料都備好了，喜樂就開端籌辦鹵汁。

“長安，我想把那些沙蜆子跟錐子螺給鹵一下，你看行嗎？”她本來是籌算爆炒，可惜，冇有油。

喜樂又彆離把沙蜆子跟錐子螺給泡進鹵汁裡。

喜樂搖點頭。

“五文？”

喜樂拿出一個小瓷碗來，把沙蜆子裝了一碗，滿滿的，還帶著個小尖兒，問錢長安：“你說，這一碗，我們賣多少錢好呢？”

鹵了一個時候，喜樂纔拿出一個沙蜆子讓錢長安嚐嚐。

喜樂把吐好沙的沙蜆子撈出來，又洗了一遍，放進鍋裡，加了少量水，蓋上鍋蓋煮著，水開了，就頓時撈出來。這時候，沙蜆子已經伸開嘴，九分熟，暴露內裡的蜆子肉。

一傳聞能多贏利，錢長安終究眼睛亮了。

先在鍋裡添了淨水，又放了點豆瓣醬，醬油，鹽巴，大蔥段，蒜瓣，薑片，另有大料花椒乾辣椒，最後把煮蜆子的湯倒進鍋裡，蓋上鍋蓋熬了一個時候。

不過他還是有些擔憂喜樂會弄不好，每樣都留了一半，要賣生鮮的。

喜樂不平氣的說道：“長安，你吃冇吃我做飯？好不好吃？”