第二卷：滄海一聲笑 第五十一章：大同婆娘（下）[第1頁/共4頁]

放出伊布，夜永星對勁地點點頭，隨即回身歸去雅間，拿起筷子大吃刷羊肉。蘇紫菱則顯得有些坐立不安，問道：“小夜，妳籌算如何辦啊？阿誰田伯光很短長的。彆的阿誰狄墨客和他混在一起，說不定也是妙手呢。單憑我們兩個……真的冇題目嗎？”

夜永星用鄙夷的目光用力瞪了她一眼，不屑道：“陳某不在又如何樣？就憑著本蜜斯，彆說他是田伯光，就算他是田千光，田萬光，還是也是手到拿來。”頓了頓，又道：“再說啦，儀琳那小尼姑但是本蜜斯的，我已經預定了，哪能讓阿誰噁心的臭男人搶先動手？並且我們不是想拿到恒山派白雲熊膽丸和天香斷續膠的配方麼？如果我們一點功績都冇有，人家憑甚麼把本身最貴重的藥方交出來啊？”

固然如此，女孩子家家的，畢竟吃不了這麼多東西。一大一小兩個固然擺了滿桌子的菜，實在都是吃的少，看很多。看著好的就多動兩筷子，分歧口味的，嘗過一口就放下了。

大庭廣眾之間，眾目睽睽之下，竟然說話如此下賤，委實惹人諦視。彆人也就罷了。夜永星畢竟是女孩子。聽得他們公開講黃色笑話，欺侮女性，忍不住內心有氣，決定非要好好經驗經驗這兩個不知廉恥的傢夥不成。”正在想著主張，俄然間店小二又來了。這回卻不是上涼盤，而是擺正菜。

夜永星夾

蘇紫菱不安地扭動著身材，道：“但是……現在勝哥不在啊。”田伯光但是臭名遠揚的采花悍賊。普通女孩子趕上了他，不管能不能打得過，心底下老是下認識就先有幾分驚駭的。

蘇紫菱細心想想，也確切是這個事理。她憂心衷衷地歎了口氣，不再言語了。夜永星卻也冇管她，隻是放懷大嚼。直疇昔好半晌，她俄然一個激靈，放下筷子，脫口道：“找到了！本來……儀琳那小尼姑也在大同城裡？好，我們疇昔。”隨即一樣叫來店小二，結賬走人。

撤除這兩道菜以外，定襄蒸肉、糖醋魚、鍋燒羊肉、蔥爆柏籽、拔絲山藥、鐵碗烤蛋、腐乳/肉等本地名菜，刀削麪、貓耳朵、蓧麪栲栳、聞喜餅等山西麪食，也都是必不成少的。調味品方麵，山西老陳醋天下著名。以醋調味，這些重油重鹽的山西菜吃著

做這道過油肉，關頭在於以油傳熱，故此火候對此菜最為首要，是成敗的關頭。烹製此菜必須用乾淨的熟豬板油，才氣使菜肴闡揚出應有的風味。操縱時油溫若高了，肉片粘連，外焦內生，油溫低了又易脫糊、變形、肉片柴老乾硬。隻要不高不低剛好適中，才氣使肉片達到平整伸展、光滑利落、不乾不硬、光彩金黃的結果。彆的，.此菜在加熱調味過程中，采納了點醋的體例調味，以達到去腥增香的目標，操縱時火力必然要足，把握好機會。