104.番外一.顏控公主嫁人記[第1頁/共4頁]

河蝦掐頭去尾, 隻留下一段潔淨的蝦尾肉，和雞脯肉一齊剁碎成泥，煮過蔥薑的水過上一遍，再加鹽和上好的花雕, 混入蛋清，幾次摔打過後，捏成不大不小的丸子，裹粉下油鍋, 文火煎熟，出鍋之前再改武火烹至表皮金黃焦脆, 一盤龍鳳丸子未幾很多十六個, 不幸巴巴地團在掌勺大廚經心安插的擺盤裡。

顧嶼取了五兩一錠的銀子，那年青人昂首看了一眼，呐呐道：“銀子太多了，我找不開。”

龍鳳丸子再搶也不過十六個，全堆到碗裡也隻要半個小碗那麼多，盤子很快就見了底，顧峻隻得把筷子重又伸回他麵前的西湖醋魚上，鎮國公跟他離得遠，又一貫不要人佈菜，顧及長輩身份，也不好伸手到桌子那一側去夾菜，顧峻對勁洋洋地夾了一片魚肉又一片。

不是最喜好吃，而是最喜好做，顧嶼瞥了一眼顧峻，這是自家這個三弟今後最愛吃的菜，可惜旁人做出來都不是若弱做的阿誰味道，若弱愛拿這個逗他，為此他出過的洋相可不算少，就是厥後積鬱成疾，一口油膩都吃不下，他也還是記取這道菜。

顧峻感覺本身向來冇有這麼飽過！他疇前如何會感覺那些寡淡冇有滋味的素菜好吃的？明顯葷菜的滋味這麼好！

做了幾樣平淡的鮮菜，陳若弱想了想，又讓取了隻整雞來，淨水焯過，蔥薑結段，下鍋煮熟，再敏捷撈出，用冰冷的井水鎮上少量時候，好將雞肉的鮮汁都鎖在肉裡，再取出切片，備下醬料蘸食。

顧峻離醋魚近，一見鎮國公下筷，就緩慢地抄起了手邊的烏木筷子，夾起一片醋魚肚腹肉放進碗裡，魚肉表皮包裹著一層金紅的醬汁，和魚成分離處的魚肉瓣瓣清楚，滲入出來的醬汁中夾帶著鮮白的色彩，一口醋魚肉入口，酸甜中帶著一股如有似無的極鮮，近乎是蟹黃的味道，卻比蟹黃多了一份平淡，美味半分很多。

前頭掌勺大廚做的素菜已經上去了四道，顧峻聞見的卻不是素菜的氣味，而是還冇來得及端進門的龍鳳丸子，見顧嶼和鎮國公出去，他東張西望地問道：“飛鶴樓是出新菜了嗎？聞著好香啊。”

第一道菜上完，其他的菜上得就快了，陳若弱挑了兩條新奇的草魚，做了一道西湖醋魚，一道魚羹，醋魚肉鮮嫩酸甜，陳青臨拌著熱騰騰的白飯能吃下三大碗，哪怕隻是聞，都能聞得人丁舌生津。

陳若弱喝完魚羹，也不去夾醋魚，反而伸筷子到了龍鳳丸子空盤邊上的白切雞盤子裡，她夾的是雞身處的一塊肉，和凡人印象裡的白切雞分歧，這塊雞肉取出的時候，竟然流出一點淡黃色的雞汁來，看著誘人極了。