第二十八章 對手的質量分析會[第1頁/共3頁]

陳記鐵鍋裡的水已經燒沸，陳浩把豆腐塊放入水中。

主廚額間沁著細汗，他冇敢脫手去擦，就如許任由汗水滑過臉頰，滴到肩膀......

蒸米飯需求時候，陳浩返來第一件事就是把米飯蒸上了，用的米就是方纔送過來的那種。

這個步調能夠使豆腐中的蛋白質更好固結。

油的挑選很首要。

方纔泡豆腐的時候就放鹽了，現下又入了鹽。

作為一個資深的美食運營者，當他第一眼看到湯包時便曉得醉仙樓是下了工夫的。

“生油味，一會兒就冇了。”

隻見他又往水裡撒了點鹽。

王琦不解。

失利，從未有的失利感！

醉仙樓。

手裡的行動不能停，陳浩讓王琦打個動手。

這尼馬太煎熬了！！！！

這豆腐不會鹹嗎？

就是行事風格很像俠士。

在陳浩用油沁鍋時，王琦聞到了某種味道，不是很友愛。

他已經要嚎叫了！

麻婆豆腐之以是好吃關頭就在這兒了，肉的酥香味必須得被激起出來。

他指的敵手天然是醉仙樓。

不就是紅花三七外加鴿子麼，他們連醉仙樓的鴿子是中山的石歧鴿子都搞清楚了，乃至於花了十倍的代價從養殖戶那邊弄了十來隻過來。

如果王琦感覺現下是最難過的時候，那麼在陳浩往鍋中插手兩勺水後。

北方多用豆油，南邊多用花生油，而他用的則是隧道的菜籽油。

“甚麼味道？”

並且越飄越散，直到醉仙樓內裡的街上都已經是爆鍋的香氣。

至於說他的家，白叟家欲言又止，他也不好多問了。

會吃的人多多極少都是會做的，王琦常日裡也做菜，從未見過如許切豆腐的。

升騰的鍋氣已經把全部後廚覆蓋。

咋又餓了！

“陳掌櫃的，一會兒你還放不放鹽了？”

陳浩回身要去拿豆腐，差點跟身後向前走的王琦撞上。

他給本身挖坑了。

看著後廚還剩下的幾盤鴿子肉，福臨門的少掌櫃得更加的頭疼了。

從東北運到江都，在冇有當代化運力的前提下，可想而知代價不菲。

此時現在，王琦的靈魂都彷彿在受著陳浩炙烤。

“我說陳兄弟，你整回這麼一個白叟家，此後都你養嗎？”

他非常無法地看著這位胖胖的吃貨，又指了指凳子。

兩種調味與牛肉的連絡，紅油更是被完整激起出來。

“把豆豉遞給我！”

王琦就像一個小主子似在的陳浩前麵，他走哪兒就跟到哪兒。

好，湯包不塌的技術學不來,他能夠接管。

此時，爆鍋的香氣都冇把米飯的香氣袒護住。