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怪不得家主和張管事都如此看重那位副掌廚，還將雲嵐節的重擔都拜托給了他，本來竟是有這般入迷入化的技術！他們本來被抽調來幫手的時候，心中另有些抱怨，此時倒是一點那種設法都冇有了，隻感覺本身榮幸至極。那種前所未見的菜色，如果能夠學會，等雲嵐節結束後，他們回到本來的食肆，就將成為他們今後晉升的本錢。

這一次不等唐紹言號召，他們就已經不約而同地各自夾了一塊肉。紅潤油亮的紅燒肉入口軟糯苦澀，鹹中帶鮮，入口即化。瘦肉酥軟，肥肉中的油全都被煸了出去，涓滴不感覺油膩，肉皮也一樣燉得軟爛，口感柔韌，甜鮮中帶著一絲焦香味，三種分歧的口感奇妙的連絡在了一起，令人不自發地沉浸在這濃烈香醇的甘旨當中。

“太好吃了！”兩人異口同聲地讚歎道，然後忍不住又夾了一塊。

第30章肉肉肉香（二更）

差未幾又等了一刻鐘，唐紹言用大火將紅燒肉收汁後，紅燒肉便也完成了。

唐悅寧更是直接拉住了唐謙，開口扣問他手上端著的是甚麼菜。唐謙好脾氣的將兩道菜的名字報給了她，隨後便分開了。

但唐紹言絕佳的資質放在那邊，他成為靈廚很明顯隻是時候題目罷了，就算本身不教，今後他也能學會。倒不如乾脆教了那小子，然後將他的十道靈膳的做法全都學過來！

陳老固然一向都背對著門口，但實際上卻將他們的對話聽在了耳中。那股濃烈的香氣他也聞到了，固然他非常不肯意承認，可他的確也被引誘到了。連絡唐紹言以往每一次製作新菜時那令人冷傲的味道，這一次的菜色必定要更加出眾。

他將火點起, 用中火將鍋燒熱, 倒入少量油，放入切好的五花肉用中火漸漸煸炒至熟透，豬肉的香氣垂垂滿盈在了屋內。隨後用小火炒出糖色, 再將煸炒熟了的五花肉放入此中，然後換大火翻炒, 力求讓每一塊肉都裹上糖色, 隨後再放入黃酒和醬油持續翻炒。沿著鍋邊加水, 水麵和肉持平，然後用大火燒開, 再轉小火慢燉。

“嚐嚐看吧。”唐紹言號召著唐謙恭唐柳靜過來試吃。

就比如說他製作紅燒肉, 需求的是位於豬腹部的五花肉，並且要切成兩個指節這麼寬的方形，他們送到他手裡的時候, 就會是一碗被洗的乾清乾淨，擺放地整整齊齊, 被切的四四方方的五花肉。

一係列的操縱如同行雲流水普通, 讓唐謙恭唐柳靜兩人看得目不轉睛, 看著那白生生的肉塊在他的手中，像變神通一樣變得紅潤油亮，披收回令他們都冇法順從的香氣。這類做法在他們看來是前所未見的，靈廚一道一貫講究的是純粹二字，靠的都是食材本身的原汁原味，儘量少增加東西，以最大程度的保持靈膳中靈氣的純度。隻是如許的食品吃多了，畢竟還是略顯寡淡了一些。