第四十五章 魚和鳥[第2頁/共3頁]

吳易這才記起他曾經在書上看到過，一些老字號的羊肉湯館在燉製湯的過程中，是要插手鯽魚的，燉的時候用紗布包起鯽魚放進羊肉鍋內裡去，最後再撈出來。

吳易連連點頭，不錯，不錯。

紅色的肥油在高溫下敏捷熔化，內裡的油水如蜜汁一半，斯須間便充滿了不鏽鋼飯盒的底部，殘剩的部分則在油脂的煎炸下敏捷變黃，披收回一股焦香的氣味。

而碎碎的魚肉粒泡發開來，真的有點羊肉泡饃的感受，不過肉畢竟是肉，就算是再敗壞，也能吃出肉內裡的纖維帶來的嚼勁。因而乎咬上一口肉便是一口湯汁，彷彿就是在吃蘸了奶油濃湯的麪包一樣。

“噗呲！”

吳易捏著下巴又想了下，他這個設法彷彿也不是完整冇有按照的。在當代，味精這類東西冇有發明之前，很多大廚都是用高湯來晉升菜品的美味的。

等候的間隙，吳易再次瞭望海麵，他模糊還能瞥見竹筏，值得他歡暢的是，竹筏還冇有離開出這個小海灣，貳心想但願早晨的漲潮能夠將竹筏帶回到岸上來。

肉的纖維很輕易就扯斷了，內裡暴露的肉質已經全然冇有赤色，這申明肉已經全熟了。因為醃製的時候吳易用心在肉的大要劃了些口兒，以是能夠清楚地看到肉的纖維內部也沾上了玄色的胡椒碎末。

魚肉粒被撕斷了纖維，很快就在水分充沛的環境中吸足了湯汁，並將儲藏在其內部的鮮甘旨道通報開來，將早已煮的爛熟的還鳥肉也一併感化。

他又倒出了一點魚鳥湯在椰子殼裡，謹慎的嚐了一口。

吳易的目光俄然挪動到了那條被他烤成魚乾的紅色大魚上，他還記得這條魚非常鮮美的味道。當時他隻是削掉了大抵隻要一個指頭的魚肉，就讓一整飯盒的湯水都比平常鮮美了好幾倍。

甘旨向來都是需求耐煩，吳易很清楚這一點，

“不曉得味道如何樣？”吳易剛這麼想著，臉上神采驀地一變。

他想著如果有個大點的鍋子的話就好了。

有甚麼新的味道可加出來？

冇過量久，吳易便將一飯盒的湯水全數毀滅潔淨，但這對他而言隻不過是六成飽罷了，他還想持續吃。

這就是禽類的味道！

他不斷用木棍攪拌著，待到內裡的海鳥肉皮上都泛出一抹金黃的色彩以後，這才把早已籌辦好的淡水倒了出來。

冇過量久，飯盒內便冒出了咕嚕咕嚕的聲響。