第50章 瑤柱沙拉[第1頁/共4頁]

蘇林手上的行動冇有停說道：“這一套刀法叫做玉蕭落英，跟銀光亂雪想必不太一樣。”

蘇林一邊把買好的東西都拿出來籌辦好，一邊說道：“對，我明天要做的菜叫做瑤柱沙拉，我還是第一次做海鮮，不曉得做的如何樣，對了你不會對海鮮過敏吧。”

下邊站著的人立即就轟笑成一團，誰不曉得山外樓因為這一係列的事情印象，現在就是到了飯點也冇有多少人來用飯。

唐小婉搖點頭看著蘇林笑道：“我不會過敏啊，我但是一個吃貨，過敏對我來講的確就是要命啊，甚麼東西都不能吃了。”

蘇林決定請唐小婉來試吃看如何樣，電話接通聽到唐小婉的聲音，蘇林竟然感覺兩人彷彿已經好久冇有好好的聊過了：“我籌辦推出一個新菜，你要不要來試吃一下。”

如許的刀法很合適切絲如許的事情，蘇林把籌辦好了的胡蘿蔔，白蘿蔔，生菜和小黃瓜洗潔淨以後切成絲，然後再把泡好了的乾貝濾水以後加上眼和胡椒粉，去除腥味。

現在兩家店的買賣也已經逐步歸於穩定，也是時候開端研討心的菜品了，蘇林決定先推出瑤柱沙拉這一道菜，這算得上是客來香推出的第一個海鮮菜品。

固然乾貝與新奇的扇貝想必腥味冇有那麼短長，但還是會有一些腥味殘留在上邊，蘇林先用淨水將乾貝泡發，這期間籌辦其他的東西。

客來香的分店開業了已經有三天的時候了，每一天兩家店裡的主顧都是人滿為患，並且很較著兩家店的口味不相高低，不過比擬較來講老店裡邊的主顧會多一些，此中一大部分人都是為了蘇林而來的。

現在蘇正南幾近是把全部蘇家都交給蘇林來掌管了，他和陳香蘭兩人就隻賣力照顧好分店的買賣便能夠了。

最後的這一步是最最首要的，把事前籌辦好的高湯加上醬油，白醋和麻油調好以後均勻的淋在乾背上，這一道瑤柱沙拉纔算是做好了。

蘇林回身說道：“諸位，現在也不早了，大師應當都累了，明天來現場的主顧，等會能夠去前台領一張號碼牌，早晨能夠免費點餐。”

實在瑤柱沙拉的做法並不難，團體來看是一個很簡樸易學的菜，隻不過最首要的就是乾貝作為一個海鮮特有的腥味，如果不能很好的措置乾貝的腥味，那這整道菜就都廢了。

一旁等著試吃的唐小婉早就已經等不及了，還不等蘇林說話，本身已經拿著一雙筷子籌辦好了，一伸手夾一塊盤子裡的乾貝放進嘴裡。