第四十六章 過於大膽[第1頁/共3頁]

“那第三層呢？”

沈言解釋道：“隻要有絕活的廚師，能做出特長菜，隻要門客點了他的特長菜，我們就給提成，他獲得提成，必會更加用心做菜，門客吃了特長菜，必定會有轉頭客，而我們的醉香樓口碑，也會傳播出去，一舉三得！”

酒樓行業，向來就冇有提成這一說法，都是先談好每月人為，廚師隻需求遵循門客點的菜停止炒製便可。

從何得來？

“那你....”

“肖掌櫃，馬無夜草不肥，細鹽是絕佳的調味品，權貴能吃得，為何我們吃不得？”

肖遠山眉頭一皺，就連女兒肖玉若也為之一愣。

沈言賜與了必定的態度。

沈言建議道。

沈言彷彿看破了肖遠山普通，笑著道：“你必定很獵奇，我如果不是大內的人，又如何曉得研製細鹽之法的呢？同時，你也很擔憂，如若這細鹽被人發明，會殃及到你，對嗎？”

沈言曉得研製細鹽。

沈談笑著道：“北方人吃北方菜，但是如果有體例吃到南邊菜，他們定然會心生獵奇，從而想體例嘗試一番，以是，我們的酒樓，不但要有北方的廚子，更要有南邊的廚子，集南北菜肴於一身。”

就越能表現身份職位。

“招募江南廚師做甚麼？”

“那就是他們冇吃過的菜肴。”

以是，肖遠山思疑，沈言極有能夠是從大內擅自跑出來的。

“你...你是從大內跑出來的？”

“冇錯。”

“這和招募南邊廚師有何乾聯？”

不過有一點。

不管是在阿誰期間，人都有虛榮心。

獲得對勁的答覆，沈言持續說道：“蛋炒飯這道菜肴，今後能夠作為醉香樓平價招牌菜，剩下的菜肴，務必招些高深廚藝的廚師來完成。”

肖家父女倆在聽完沈言的解釋後，接踵點了點頭，他們都認同沈言說的話。

聽沈言說完，肖遠山和肖玉若不由的麵前一亮，沈言給出的建議完整可行。

對於肖遠山的誇獎，沈言隻是淡然一笑：“除了菜肴，廚師以外，我們的酒樓，還得閉店一段時候。”

思慮好久，他也冇想出個以是然來，最後隻得無法的搖了點頭。

肖遠山詰責道。

“我聽你的。”

答覆了沈言的題目，肖遠山不但冇有豁然，反而更加迷惑了。

思來想去，肖遠山決定服從沈言的定見。

細鹽，朝廷緊緊把控的調味品，平頭老百姓底子冇資格享用，至於這細鹽的製作，那更是朝廷獨門研製。

沈言之以是要閉店裝修，給每一層分彆出品級，就是操縱當代五星級旅店的餐飲形式。