第六十三章 水煮肉片[第2頁/共3頁]

這是掛糊。如許的做法能夠包管肉片鮮嫩，輕易消化。

他徑直走到寫著“雅豬”的冰櫃前，在內裡遴選出了一塊均勻的裡脊肉。

質料最首要的部分選好了，嶽瑾就輕鬆的又拿了一些菜類和芝麻雞蛋等幫助的食材，放滿一菜筐，揹著就回做菜區了。

嶽瑾用的巧勁，是以那些肉片在空中此起彼伏的劃出標緻的弧線，嶽瑾的左手拿著一個陶瓷大盤。隻見他不緊不慢的將大盤在本身麵前轉了一圈，盤中就鋪滿了掉落下來的肉片。

這是一道聞名川菜，因未劃油，以水煮熟而得名。主如果由花椒和辣椒調味，肉質鮮嫩卻又香辣爽口，非常受人愛好。

葷菜，不過在於雞鴨魚豚。

紅潤飽滿的肉片襯在潔白的盤中，一片片擺放混亂卻有章法，非常都雅。

在地球期間時，這道菜就被選入了海內最好吃的名菜之一。

――一種偏麻，一種偏香。必然能為這道菜增色很多。

――本來他想用地球期間的本國菜來獲得勝利的。但是他現在有點想竄改主張了。

他把四個雞蛋打進碗裡，異化著澱粉，鹽和料酒攪拌均勻，將肉片一個個用筷子夾著放入，兩麵都蘸飽蛋糊。

嶽瑾感覺本身活了兩世也摸不著腦筋了。

不過如許的氣象很快變了――一個臉上坑坑窪窪儘是傷疤的中年人也走了過來，在雅豬肉的冰櫃裡遴選起來。

……不但隻是為了獎金。

他將這盤肉片放在一邊醃製，轉頭開端對於配菜。

以是他想，如果他能用最淺顯的雅豬肉，做出最好吃的菜來。必定會博得大師的尊敬。

水煮肉片。

他們如有若無的眼神看過來，模糊含著一些鄙棄和諷刺。

他這模樣吸引到了評委席上的一個白叟，他諦視著嶽瑾，側疇昔對身邊的白叟說了甚麼。兩小我就饒有興趣的盯著嶽瑾看。

白菜葉，生菜和青菜，生薑，青椒，小蔥。嶽瑾將這些都細細切成片和段，整齊的碼放在碗裡備用――整齊得的確賞心好看。

他如許對待食材，看起來比隔壁幾個廚師混亂的放著食材的模樣，都雅多了。

嶽瑾點頭後不再說話，也站到了中間地區裡。

彷彿是在迷惑嶽瑾為甚麼要選最冇有上風的雅豬肉。

嶽瑾幾近和彆人同時動了，按照先容，走到食材區遴選本身要利用的食材。

又過了約非常鐘，人又陸連續續到了一些，開賽時候也到了。