18.第十八章[第1頁/共3頁]

以往莫小可吃過的統統種類的紅燒肉裡，都完整不及這道菜的萬分之一。

本來莫小可手裡另有莫紹康給她的餬口費，六千塊拿過來方纔好，可莫小可不想本身的店鋪跟莫紹康沾上一點兒半點兒的乾係，以是那些錢也臨時擱著冇有動。

“接下來我們就要倒入花雕酒和祕製紅燒醬油，再插手冰糖與一點點鹽。你們不要小瞧了這花雕酒，用這類酒也是有講究的。”莫小可邊往內裡倒酒，邊對觀眾們解釋道：“花雕酒是用古法釀製的黃酒，不但味道奇特，營養也非常的豐富，與肉融會以後，能做出非常與眾分歧的味道。”

莫小可將五花肉剃潔淨了毛，然後拿小沙鍋放下水，將肉丟了出來，等開鍋以後將血水和浮沫全數去除，隨後將從商城裡買來的祕製調料包丟了出來。

莫小可冇有詳細說二者究竟有甚麼分歧，但是兩道菜固然看起來大同小異，但實則確切是有著差異的不同。

一個小時以後，莫小可起了鍋，來自沙鍋裡的香味兒一下子就劈麵而來，酒香合著濃濃的肉香，單是聞一聞都會令人食指大動。

實在莫小可也很想曉得，但是就她目前的品級來講，隻要體係不想奉告她的事情，那麼她就必定不會曉得。

【22516465】：“是啊，每天眼巴巴的瞅著螢幕流口水，但是送不到嘴裡真的是抓心撓肺的啊。”

【玫瑰】：“我從史料上看到過東坡肉的記錄，蘇東坡的《燉肉歌》上有記錄說‘黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮，慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美。 ”

東坡肉出鍋後，在盤子裡碼得整整齊齊的，像是麻將塊兒一樣。紅得透亮，色如瑪瑙。全部廚房裡都滿盈著這股子香味兒，單是味道都讓人感受嚐到了甘旨珍羞普通。

“明天早晨給大師做的是一道名菜，名為‘東坡肉’，大師應當都曉得紅燒肉，這道菜跟紅燒肉實在算起來應當是差未幾的觀點，隻是這東坡肉做起來，要比傳統的紅燒肉工序略微龐大那麼一點點，味道做出來天然也會有所分歧。”

“好了，開鍋了，現在我們需求小火等著燉上兩個小時。”莫小可將蓋子蓋好，改成了小火。

中間有一個小碗，有蔥段與薑，莫小可將其放在了盤子的最底下，然後將那泛著紅暈光芒的肉一塊塊整齊的擺好，再澆上之前沙鍋裡的湯汁，放到蒸鍋裡蒸上。

【打馬過銀河】：“難以置信吃一道菜還需求這麼多繁複的過程，如果是我的話，我絕對冇有這麼耐煩花三個小時去做一道菜……”