第39章 路漫漫其修遠兮[第1頁/共5頁]

3.熱鍋上少量底油，油熱後下雞塊炒到表皮微黃。下洋蔥碎末炒香。

ps：

1.草魚片加鹽，料酒，胡椒粉，澱粉，少量蛋清抓勻稍醃。

首要食材：豬肉餡，糯米，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，油，澱粉，鵪鶉蛋，小蔥，薑，蓮藕末。

2.瀝乾水的刁子魚加鹽，料酒，薑片，辣椒段拌勻放冰箱冷藏醃製1。2個小時。

1.豬腰洗淨後，對開，去掉白筋和暗紅的腰臊，打上花刀後切片。

3.取一個能密封的潔淨容器，放入涼透的雞爪，倒入泡椒，和泡椒水蓋好蓋，隔冰箱裡冷藏過夜便能夠吃了。（泡的時候，你能夠先嚐嘗泡椒的鹹味，如果不是太鹹，最好直接用它的水量冇過雞爪。我此次買的泡椒特彆鹹，以是加了些涼白開和醋。

6.下入醃好的魚片煮至變色後，撒少量蔥花便可關火起鍋。

6.鍋內餘油再次燒熱，下青椒，胡蘿蔔塊炒熟後，倒入爆過的腰花，倒入調好的料汁，快速翻炒均勻，淋少量麻油便可。

4.下番茄塊炒軟後，倒入番茄醬翻炒。

十1、番茄魚片

首要食材：雞腿，胡蘿蔔，土豆，青豆，洋蔥，咖哩。

4.吃的時候澆上步調2裡調好的料汁便可。

3.熱鍋上少量底油，油熱後下雞塊炒到表皮微黃。下洋蔥碎末炒香。

7.關火或是把火轉到最小，插手咖哩塊，用鍋鏟攪至咖哩完整熔化。

十3、咖哩雞飯

首要食材：鳳爪，泡椒，少量涼白開，白醋。

5.加充足量的淨水，水量要冇過統統質料還略多。大火燒開後轉中小火煮10分鐘擺佈。

5、珍珠元子

1.小刁子魚去內臟，魚鱗，沖刷潔淨後瀝乾水分。

詳細做法：

首要食材：雞腿，胡蘿蔔，土豆，青豆，洋蔥，咖哩。

5.蒸籠裡刷一層薄油，放上做好的珍珠元子下鍋蒸，水開後持續大火蒸10分鐘擺佈便可。

4.取一個小碗，調入調料b裡統統的質料，拌勻做成料汁備用。

7.這個時候雞翅尖就已經鹵好了。不過，如果能就那樣放在鹵水汁裡浸泡4個小時以上，味道會更好。

7.關火或是把火轉到最小，插手咖哩塊，用鍋鏟攪至咖哩完整熔化。

6.倒入青豆煮至豆子快熟時，再插手大塊洋蔥稍煮。

1.雞大腿剁塊洗淨，加少量料酒稍醃。

4.倒入胡蘿蔔，土豆翻炒。

4.將做好的肉球均勻的裹上一層糯米。裹糯米的時候略微用點勁揉兩下，讓糯米粘得更緊點。