第7章 辣子雞[第1頁/共3頁]

江氏餐廳的廚房不大，可麻雀雖小，五臟俱全，該有的廚具這裡都有。

見到對方臉上的遺憾神采，他畢竟是於心不忍，便改口道：“不過，你如果想吃的話，我能夠免費給你嚐嚐。”

語畢，江勳就返身往前麵的廚房走去。

“嗯，感謝老闆。”

這時，江勳不得不出聲歉意道：“真是不美意義，女人，那道辣子雞並不在本店的菜單上。”

用菜刀在小樞紐上切一圈，皮筋肉全數堵截，暴露內裡的雞腿骨。刀尖沿著骨頭從雞腿內側劃開，再拿刀貼著骨頭，轉著圈往下切，把肉和骨頭分離開。

現在，菜就擺在麵前，他那裡接受得住如許的引誘啊！

取出醃製好的雞腿肉，插手玉米澱粉，抓勻。

待江勳進入廚房，牛軻廉就急不成耐地搭訕身邊的美女。

神采又陰沉下來，白沐雅心想，明天還真是不利，估計是吃不到那道辣子雞了。

然後拿幾根大雞腿放在案板上，停止去骨措置。

雙手摩挲了幾下，牛軻廉迫不及待地拿起筷子，從辣椒堆裡夾起一塊雞肉，送入口中。

“欸？冇有嗎？”

點擊肯定以後，他隻等了五秒鐘，裡邊的雞腿肉就醃製好了。

在與牛軻廉左手邊的第二個坐位坐了下去，她抬手召出這家餐廳的菜單。

調出小我堆棧，江勳在內裡翻找所需的食材和調味品等等。

“是的，冇有。”江勳點點頭，“我隻是想試下本身最新祕製的調料，就做了一份辣子雞，免費給老主顧嚐嚐。”

翻開箱門，江勳把盛有雞腿肉的碗放出來，挑選醃製，時候為三非常鐘。

“是老闆特製的辣子雞！”

最後，撒一把白芝麻，大功勝利！

“你要不要也嚐嚐？老闆的廚藝很棒，賊好吃！”

隨後順次倒入雞塊、蔥薑蒜、備用的料汁，另有兩勺白糖，翻炒幾下，讓辣椒素和料汁充分沾在雞塊大要。

這裡用到了二次複炸法，能包管雞塊大要很快就酥脆，製止流失大量的水分，而使得雞腿肉很乾，影響口感。

“哦，那是……”

“能夠嗎？我第一次來就免費……”

“這位女人！”江勳向門口招了動手，“你是不是迷路了？”

小小的餐廳裡冇啥客人，怪冷僻的，隻要牛軻廉一人儘是等候地坐在櫃檯邊上。

另取一個碗，倒入本身祕製的料汁備用。

“要不要我奉告你如何從這裡走出去？”

*

見背對本身的牛軻廉潔在大吃特吃，白沐雅嚥了口唾沫，忍不住問：“阿誰，叨教一下，這位先生在吃甚麼？我就是這辣味吸引過來的。”