第83章 至尊鳳爪[第1頁/共4頁]

但是齊飛此時已經雷打不動，當然糖分會在溫度的感化下產生焦化感化，但是隻要節製的好，卻能產生更多奇妙的光彩和香味，並且能去掉大量的苦味。

右手的鏟子更是緩慢的舞動，用一種工緻非常的姿勢碾壓出此中最為芳香的精華。

而齊飛此時炒製香料的過程更是神乎其神，固然不過是投入的挨次和翻炒的時候，但是齊飛此時不但直接投入鍋中，更是有部分香料在火焰之上縱情的炙烤。乃至在燒焦之前的一頃刻拿出，投入到滾燙的熱油當中。

各種零零散散的語句在齊飛的四周不竭的響起，但是涓滴冇有擺盪齊飛任何的心機狀況，此時另起一鍋，竟然開端烹製鹵料。

頃刻之間，齊飛已經把統統的鳳爪投入到了熱鍋隻能，以迅雷不及掩耳之勢敏捷翻炒起來，左手更是猖獗的擺動著龐大的鐵鍋，試圖讓每一隻鳳爪每一寸大要，都能夠解釋到熱油的浸禮。

就在鳳爪在鍋中差點翻開空腔之時，齊飛刹時開鍋，撈出了統統的鳳爪，皆數投入到鹵料鍋當中。

如果說純真利用熱油來，當然能夠發作出狠惡的味道，但是從非常纖細的圍觀來看，大量的芳香物質被滾燙的油溫激起，乃至產生不成節製的焦化感化。

“天啊！他這是要乾甚麼，這一下子就要焦了啊！”

齊飛啞但是笑，說道：“叔，要不我幫你搞定？”

聽到齊飛似笑非笑的話語，李榮書趕快擦乾了本身額頭的汗水，有些驚奇的看著齊飛，回問道：“莫非你全數弄完了？小子，你如果想要短時候內把統統的鳳爪堅固入味，你如許簡樸的按摩可不可。哈哈，我看你是怕了吧。現在對付了事，明天我定贏你。”說完，又一次撲到了按摩鳳爪的過程當中。

略微一揣摩，齊飛這才擺了擺本身的手，回絕了幫工已經拿來的小蘇打。心想本身的力道已經足以透過鳳爪的統統構造，的確冇有需求再用小蘇打堅固肉質。

跟著終究沸騰，齊飛刹時封閉了火焰，讓剩下的溫度，持續探入到鳳爪的深處。

齊飛把凍到極限的香料，投入到滾燙的開水當中。刹時水溶性的芳香物質大量開釋。齊飛不再等候，刹時調和了滿滿都是香味的熱油，另有滿滿都是香味的沸水。

滾燙的熱油對於已經將近燒焦的香料來講，相對處於冰冷的狀況。這一下子的打仗，狠惡的熱脹冷縮讓香料本身的細胞壁產生分裂，彭湃的香味如同大海的海嘯普通呼之慾出。