第四十九章：萬元羊肉串[第2頁/共3頁]

切割過程中，李川水對著目瞪口呆的牛一毛笑道:“羊肉串這個東西，最為核心的法門不是烤肉，而是選材，因為羊肉發柴，以是選材時必加羊油才氣達到肥瘦相間，油而不膩的最好結果，而羊油裡的學問，卻又比肉裡的學問大……”

用紅柳做簽，烤串內部會有一種果木花香的味道，用紫竹做簽，因為竹杆筆挺，受熱均勻的啟事，除了能讓肉串感染些許竹香，還能夠讓肉串本身熟的透辟，又不失嚼勁。

對美食的驚駭！

“歸您！”李川水笑著接茬，那笑容，直讓牛一毛感遭到一種“神經病式的清純”。

固然預感到李川水的話，很能夠是某種勾引乃至圈套，但是仗著人多示眾，牛一毛一樣非常自傲本身終究找到了清算這小子的“由頭”。

“好了！”李川水指著那還冒著油煙的肉串，非常溫婉道:“嚐嚐！第一串不要錢。”

他真的有勇氣禁止住本身的食慾和回想，去回絕第二串，第三串的曼妙麼？

因而乎，他合起李川水供應的菜譜，陰沉著神采，對李川水道:“那……你先給我烤一個肉串吧！你但是說過的，如果我說一個‘不’字，那麼你就反麵我要錢，這店……”

這味道還是他和第一個老婆剛領結婚證時的味道，當時他們又窮又累，領完結婚證，獨一的慶賀隻要十二個剛出爐的串串和一瓶喜酒……

牛一毛固然在李川水的臉上嗅到了一絲非常的味道，但是他並不睬解這意味著甚麼。

說至此，李川水又詳細的奉告牛一毛說，他用的這個羊油，是特地從市場上買來的小尾寒羊的羊羔油，活著界上一百多種羊尾油中，是最新奇，最合適燒烤的一類羊油，更是烤味當中的上品，乃至於在很多菜係中，烤羊尾，本身就是一道冠絕天下的名菜。

而李川水片羊肉的過程，便已經很引的牛一毛驚詫不已。

在那種回想裡，牛一毛幾度失神，乃至冇有看清李川水烤製的詳細過程，直到那二十多個冒著油花的肉串平放在了他麵前，這個久經風雨的“老混子”才從那些感念中規複過來。

他帶著黯然的神采，核閱著麵前的肉串。

固然作為一方老邁，牛一毛也是常常出入夜店，燒烤的半個裡手，但是麵對著李川水邃密的製作和專業的講授，貳內心也還是完整佩服的。

他隻曉得，這個叫李川水的年青人有著極度不普通的“迷之自傲”，彷彿統統都在他的把握當中，又彷彿……他是神經病院南牆傾圮後，跑出來的異種生物。