第61章[第1頁/共4頁]

守歲有兩種含義：年父老守歲為“辭舊歲”，有保重工夫的意義;年青人守歲，是為耽誤父母壽命。本年小魚兒就想著本身必然要對峙到明天早上，就算為了耽誤父母壽命這個說法也要對峙下去。

小魚兒讓阿麼先彆燒火了，他還得切肉呢。剛纔冇有想好除了油豆腐還要做甚麼，以是就冇有提早籌辦著。

小魚兒此次酥肉也炸了挺多的，因為他本身很喜好吃，以是就炸很多了點。小魚兒炸豆腐和肉的香味飄了出去以後，很快就引來了好幾隻饞鬼。家裡人根基上都跑來問太小魚兒了，都想曉得是甚麼東西，弄好冇有，能夠吃了嗎？實在是被香味引得不竭流口水啊！！

小魚兒先去把家裡的豬肉拿出來，專門切了瘦肉來做。他先把瘦肉切生長條狀，然後肉條中插手鹽醃製一會兒入味。在醃肉的時候，就用一個大盆裝了點麪粉出來籌辦製作粉漿了。

繁忙著的日子是過得緩慢的。等小魚兒回過神來，才發明顯天就是除夕了。

籌辦裝好了沈大牛家的東西，再迴轉來拉上其彆人，然後就往鎮上去。

等阿麼把蘿蔔丸子也炸好以後，就差未幾了，油炸的吃食就冇有甚麼要做的了。阿麼就等油涼了一下，才用一個潔淨的油罐子把炸過東西的豬油給裝出來。這個是要籌辦著先用的。

除夕這天，大師都要除舊迎新、消災祈福了。在這裡，除夕這天另有一個大的祭奠活動。就是要到祠堂裡祭祖。

小魚兒家裡的吃食方麵籌辦得也差未幾了。阿父他們找了彈棉花的，發明殘剩的棉花不敷彈六床了。勻了勻也才彈好了四床棉被，沈大牛就又去鎮裡買了三床棉被的棉花返來。家裡得每個屋子都有一床新棉被才行的。

小魚兒朝麪粉盆裡打雞蛋出來，然後用筷子攪拌一劣等一會兒。如果另有顆粒的話，就用大勺子壓散。如許就能調成細緻的粉漿了。粉漿調好以後，把醃好的瘦肉條倒進粉漿裡，再攪拌一會兒，使統統的肉條都均勻的掛上漿，便能夠下鍋油炸了。這時候，阿麼便能夠開端燒火了。小魚兒等鍋裡的油溫再次降低，看到開端有冒煙了，就把上好漿的肉片放進鍋裡開端炸了。炸製的時候，要重視彆讓肉條都粘在一起了。要隨時用鍋鏟翻翻、弄弄。等看到炸成金黃色了，便能夠出鍋了。

在除夕之夜，百口聚在一起。吃過年夜飯，點起油燈，圍坐閒談。等著辭舊迎新的時候，徹夜守夜。是意味著把統統邪瘟病疫照跑驅走，等候著新的一年吉利快意。小魚兒家之前根基都是大人守一夜，孩子們必定是半途中就困得受偶不了去睡覺了。