第27章 冇有彆的，唯手熟爾[第1頁/共3頁]

“柱子，我來給你演示一下，如何用手去握取調料，如何用手去按調料的前後挨次。”胡濟棠取出一個重量的天平，用來稱一些小件東西，用來稱重量。

譚家菜也是如此，他的老爹何大清固然不是廚師，但在他十四歲的時候，就帶著一個孀婦出走了，以是，他能學會一些有代表性的東西，已經很了不起了，想要全數學會，那是癡人說夢。

“徒弟，弟子服膺，二者缺一不成。”

宿世的時候，他的脾氣很差，乃至和師父對著乾，成果師父隻教他一些簡樸的東西。

他又去了一趟郊野的樹林，將那隻老虎解剖開來，生起一堆篝火，開端烤起了野豬和老虎的肉，此次他帶來的調料更多，味道更好。

統統的野豬和老虎肉都存放在幻景中，等他取出時，這些野豬和老虎肉都還帶著熱氣，以是幻景中的時候是停止的。

“徒弟，你這一招要花多少時候？”何雨柱忍不住問了一句。

“這是十克的鹽。”

胡濟棠不愧是國度大廚，對鹽的把握，精準到了克，他伸出一隻手，就從鍋中拿出了一把鹽。

連續嘗試了幾十次，纔算勝利。

何雨柱俄然出聲，這倒不是他在演戲，這幾年下來，他已經風俗了用勺子，畢竟用勺子要潔淨的多。

“短的三個月，長的六個月，這還是對不是淺顯人而言，如果淺顯人，能夠終其平生也冇法做到，不過以你的天賦，應當很快就能做到。”

“徒弟，我隻是不明白，這件事情到底行不可。”胡濟棠聽了何雨柱的話，也很想曉得，弟子到底能走多遠。

紅星閣也是馳名的廚師堆積之地，他的廚藝還不到家，以是才隻能達到七品。

胡濟棠大吃一驚，這個弟子讓他大吃一驚。

“阿柱，你要明白，我們這些廚師都是有自知之明的，他們做菜，底子不需求嘗一口。每小我都有設法，每一道菜的口味，調料的用量，以及烹調的步調，都是一清二楚的。並且，還要拿著一個天平，精確地計算出調料的數量，未幾很多。那樣做的話，口感就不會差了。”

二百多斤的老虎肉和四十斤的野豬肉，充足他在寒季的時候修煉了。

在血肉津潤的幫忙下，何雨柱能夠肆無顧忌的練習，但每一次練習，他都會放慢速率，儘能夠的仿照出每一次的行動，每一次都會鬨動幻象的幻象，不竭的修改，反覆著一樣的行動。

“感受？”何雨柱一開端另有些茫然，但很快就認識到，這內裡有一個很首要的東西，那就是烹調技能。