012菌湯火鍋（2）[第1頁/共3頁]

“周大哥甚麼時候來的，也不叫我一聲，”方笑笑號召到，也不把他當外人，順手把手裡端的丸子遞給他表示他端出來堂屋。本身則回身把雞肉也剁了醃製了，本來想著做辣子雞，但是這會兒本身也犯了懶，用一小會兒菜刀就胳膊酸，乾脆直接剁了醃製了一塊兒燙了火鍋。

周易是個溫馨的脾氣，方笑笑又是成人靈魂和周易這類小孩子天然也是冇多少話說，一時候灶房溫馨了下來。

屋裡熱氣騰騰香味撲鼻，從郭家借來了桌椅在內裡房間也擺上了一桌，兩個銅鍋正咕嚕咕嚕的冒著熱泡，各種菌類在熱湯裡翻滾著讓人垂涎欲滴。

叫上週易和本身回了堂屋，屋裡已經吃的熱火朝天了，看了一眼哥哥方貴。筷子飛舞的那叫一個淋漓，瞅準了空地一筷子就把一個肉丸子夾了疇昔，方成看方貴吃相一筷子就疇昔了，“臭小子，吃相那麼丟臉誰跟你搶了，”嘴裡笑罵著倒是幫著方貴夾菜。

豬血用水過一遍煮到變色了撈起來放涼水裡泡一泡然後切塊。豬肝和羊肉也切薄片了，加鹽加黃酒澱粉醃製。南瓜和冬瓜切塊。五花肉切成大塊裹上澱粉蛋液加上鹽再加上些花椒麪炸製的酥肉。土豆切片木耳也撕成小塊。野菜洗潔淨裝進盤子。最火線笑笑把剩下的五花肉剁碎了，加上一點鹽和辣椒麪再加上一點切碎的野菜香蔥。攪拌好肉餡，然後左手團雞蛋大的肉餡，握緊拳頭，食指越往下越握緊，一擠就是一個標緻的丸子，把捏好的丸子用湯勺刮進開水裡沸兩下撈起來裝進盤子。過程看上去行雲流水，但是究竟上倒是很磨練技術，丸子一不謹慎就會捏的不成形，水燒的太沸也會把丸子衝散變成肉糜湯。

“哎哎，不消不消，嬸兒，這個是涮著吃的，噥，放進阿誰湯底裡，撈一撈便能夠吃了。”方笑笑從速攔住了劉氏，“嗨，你看嬸兒，冇吃過這個也不曉得如何吃還覺得你是冇忙過來呢，”劉氏有點不美意義的在身上擦了一把手。“冇有的事兒，比來端賴嬸子大叔你們過來幫襯著，不然我爹孃爺奶也忙不過來的，這不是下雨了山上菌子多嘛，家裡也冇甚麼好接待你們的，剛好我瞎折騰弄了個新菜，讓你們幫手嚐嚐味兒，你們先坐著吃啊，我去給你們弄碟蘸料。”眼看著人都坐下了，方笑笑纔想著蘸料忘了做了，這一忙忙昏頭了，從速又進了廚房。

灶膛裡燉湯用的火星還冇有燃燒，放把乾草吹一吹就燃了起來，周易湊過來幫著燒火，方笑笑弄了些老花生熱鍋炒了細細的砸碎，再加上一些大蒜末和辣椒麪兒，熱油澆上去滋滋的響，香味刹時就散了出來，最後加點花椒麪細鹽切碎的香蔥攪和一下便好了。