食味記

第二百二十三話 山野雅宴[第1頁/共4頁]

花小麥哭笑不得,也就懶得與他掰扯,跟著他一徑去到剛正亭中,便見迴廊當中人已散得差未幾,桌上盤碗皆空蕩蕩,湯也給喝了個潔淨,心下便是一鬆,嘴角也彎了起來。

陶知縣對終選時那道“山海兜”讚譽有加,巴巴兒地打發了人又購置了些許刺龍芽,丁寧花小麥依葫蘆畫瓢將那菜再做一次,至於彆的菜肴,也一樣不成怠慢。不過是一大朝晨,廚房裡已熱氣騰騰,撥來打動手的兩三個婆子一言不發地繁忙,偌大的屋子裡,除了花小麥時不時與周芸兒低語個兩句,再聽不見任何彆的動靜。

席間有酒,眾名流們可貴聚在一處,吃起來便不知光陰,花小麥在廚房後,都能不時聞聲疇前麵迴廊中傳來的談笑與推杯換盞之聲,筵席一開,便直到未末時分方散。

這剛正亭倚著一座矮山而建,背後便是蒼翠層疊的樹木,被雨水沖刷以後,顯得格外潔白,倒真真兒是個清幽的好去處。雖名為“亭”,實則倒是各色修建齊備,除了一間獨立的寬廣大廚房以外,另有一條九曲迴廊,酒菜的桌子,恰是安設在此處。

所謂“名流”,大多深居簡出不問世事,看似非常隨便,卻常常口味刁鑽,那條舌頭很不好服侍。此類人素喜清雅,筍、蕈等物乃是摯愛,但你若真敢大喇喇地隻將這些東西擺上桌,恐怕絕得不著一個好字,如何將菜色安設得既精美且不缺雅意,便成了重中之重。

“那些個名流高雅得很,我估摸著他們是不屑於拿好話來誇誇我這廚子的,還不興我本身讚上兩句?”花小麥白她一眼,“我看你比來膽量日漸肥了啊,恰好,這會子咱倆事忙得差未幾,你倒跟我交代交代,你同文華仁那酸秀才,究竟是如何回事?”

“什……甚麼?”周芸兒嚇了一大跳,忙不迭地朝後退,臉騰地就紅了,“徒弟你說甚麼呢,文大哥……”

夏初,恰是林間竹筍長得富強之時,鮮筍劈作兩半,其間填塞上細嫩瑩白的鱖魚肉,用竹葉生火煨煮,隻用薑片去腥,再加些簡樸的調味料,便是鮮美清甜的“傍林鮮”;

花小麥初時從孟鬱槐口中傳聞這名流宴,自是心心念念想要接下,但是在經曆這一個多月的等候,又親見瞥見終選時幾家酒樓之間的撕破臉皮,大打脫手,她反而變得很淡定,隻責備部過程當中不出任何忽略岔子,至於能從中獲得甚麼,好似已不那麼首要,初五當日,也不過叫小耗子替她推著一乾食材,隻領著周芸兒一人輕車簡從地趕去,甫一到了城郊,便立時進廚房中繁忙。

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