第14章 生爆鹽煎肉[第2頁/共3頁]

菜做好以後盛了起來，綠油油的大蒜苗襯著焦黃色還泛著光的大片豬肉，看得人都直流口水。

“蘇娘子，你這些菜鄙人運營醉小巧這麼多年都冇能認全，實在是忸捏，還請蘇娘子幫我們講解一下都是甚麼菜，讓李某漲漲見地。”

“曉得啊，俺跟她說了，今後俺就住在蘇姐姐這裡了，誰讓她本身做飯不好吃還不準俺說。”小毛撅了撅嘴，用手指指了指本身的額頭，“喏，蘇姐姐你看，俺娘都把俺額頭敲了個包起來了。”

“小娘子的技術真是每天都不一樣，看著就好吃。”牛大力不由得狠狠的吞了一口口水。

李掌櫃一聽這話就曉得蘇瑤的意義，忙站起來正籌辦開口告彆，卻冇想到夜傾羽穩穩地坐在主位上開了腔，“好久冇有吃過鄉野風味了，可貴本日有機遇，蘇娘子不介懷我們也留下來一起吃吧，當然，我們會給飯錢的。”

籌辦蒸飯的時候，蘇瑤就將臘肉洗潔淨放進了一個盤子裡，然後到了少量的酒，淨水出來，還放了一些蔥段和薑片，眼下，臘肉已經熟透，蘇瑤取了出來，將蒸好的臘肉切生長條的片狀，然後下鍋簡樸的翻炒了一下就盛起來裝盤，臘肉一片片交疊的擺列好，彷彿傾圮的多米若骨牌，上麵散落著點點蔥花，色彩看上去更豐富。

蘇瑤出門去看了一圈，然後讓大力把李掌櫃他們帶過來的四口大甕放進了夏季用來儲存一些蔬菜的地窖裡，然後又讓他將昨早晨彙集來的醃莧菜汁水都倒了出來，恰好倒滿了四口大甕，還剩下的一點蘇瑤裝進了幾個小罈子裡，用來本身用。

鍋裡的油燒熱了，蘇瑤將切好的肉片放了出來，撒了一點鹽巴不斷地翻炒，炒到肉片變成焦黃色，肥肉部分已經不再油膩，然後插手豆豉炒均勻，最後插手大蒜苗翻炒，起鍋的時候加點糖出來調味。

蘇瑤最後炒了一個青菜，等灶台子上的飯煮好的時候，將擱在上邊的蒸籠翻開，內裡的那一股子臘肉香就飄了出來，恰是之前小毛拿來的臘肉，芸娘死活都不肯拿歸去，蘇瑤就將它直接做成了菜。

按事理說應當是要插手豆瓣醬和豆豉的，可這邊隻要豆豉，蘇瑤也不得不不尋求完美了，想想今後偶然候還是本身揣摩一下吧。

清蒸臘肉儲存了臘肉統統的香味，因為冇有任何的增加，以是味道純粹，吃起來入口即化。

夜傾羽盯著麵前的菜不曉得在想著甚麼，蘇瑤三人從廚房出來的時候，夜傾羽抬開端看了她一眼，幽深的眼眸裡有甚麼一閃而過。