第59話久我照紀的信心[第1頁/共3頁]

好刀公然是不一樣。

“鶴田徒弟，以你的經曆，他會做甚麼樣的摒擋？”山內堇皺著眉頭問道。

久我照紀挑選的是將土豆與乳酪異化，再入牛奶攪拌，以後往上麵灑下一些朝天椒份，籌辦做一道甘旨的甜點，不，或許如許的食品已經不能算是甜點了，應當稱之為點心更合適。

久我照紀萬分嚴峻地將摒擋端上了評委席。

亨利點了點頭，“偶然候，天下真的很小。”

“真是忍不住想要大飽口福啊。”鶴田京介舔著嘴唇說。

“你這傢夥，如何返來了？”亨利不解的問。

如果能夠擊敗茜久保桃，會有一套極品的廚刀，鄭軻滿身充滿了力量。

以是，有了這套刀具以後，鄭軻確切輕鬆很多。

山內堇看向賽場的時候，鄭軻不斷在爆炒食材，仍然冇有要利用牛奶的跡象。

“喂，我們五小我，不會一個都猜不到吧？”山內堇苦笑著說。

“但是，真正的味道會是甚麼樣呢？這是摒擋上的對決，味道如何纔是關頭。”

亨利在內心嘲笑了一聲，又揉了揉下巴，“對了，你還記得我之前和你說過的事情嗎？”

中原廚師講究的是一把刀，以是中原廚師的對摒擋的固執，表現在對刀工的要求上，乃至能夠近十年如一日地磨練本身的刀工。

就在這時，茜久保桃將洗潔淨的蛤蜊放到了鍋中，停止熬煮。摒擋固然還冇有做好，但濃濃的香味已經在氛圍中不竭飄零。

翻開廚刀箱，拿起廚師刀，鄭軻悄悄地抵在凍豆腐的上層。廚師刀就像切入順滑的絲綢普通，冇有破鈔涓滴的力量，就將整塊豆腐切開。

美食的引誘，公然還是在肚子餓的時候，最能表示出來。

除此以外，食品的味道也會受刀具的影響，分歧的蔬菜想要調度出合適的味道，就要需求分歧質料的廚刀。

固然不是第一次感遭到這類“切味”，但每一次鄭軻都體味到一種水到渠成的流利感。

……

亨利目不轉睛地看著園地，他不太懂中原摒擋，但是他明白甚麼是好吃的食品。那名男生的摒擋還未見端倪，但女孩的摒擋確切不錯，起碼從鍋內食材的光彩上看，非常精彩。

“如何操縱？”

之前，他一向不感覺刀具對一道摒擋有甚麼幫忙，但是在利用過這套廚刀以後，確切現廚刀之間有些不一樣。

而西式的廚刀卻有很多種類，除了最常見的廚師刀、砍骨刀、片刀、生果刀以外，另有鋸刀、小雕鏤刀、半月形刀和肉刀等刀具，對於刀工不踏實的人來講，如許的刀具確切能有很大的幫忙。