第18話 疑惑的劉尚[第1頁/共3頁]

“‘三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉’，劉尚徒弟，我說的不錯吧？”鄭軻轉頭看著劉尚。

方纔鄭軻所說的是拉麪和麪的要點。所謂“三遍水”，是指在和麪的過程中，始終要將麪糰的溫度節製在3o攝氏度擺佈，如許麪筋的天生率最高，以是要在和麪的過程中，不斷地加水。

“劉尚徒弟，冷水麵已經籌辦好了。”劉尚的背後俄然傳來了說話聲，他趕緊轉頭看去，隻見鄭軻的手方纔從麵盆裡抽出，又立即拿起蘿蔔。

隻見刀光閃過，蘿蔔已然成為了薄片，鄭軻順手將蘿蔔扔進了鍋裡。

“誒？姐，這是為甚麼？你不會真的想把鄭軻趕走吧？”宣樺驚奇地問。

摒擋條記幾近給了統統麪食7o分的成績，隻要兩個在7o分以下，但在條記的指導下，鄭軻也很快地點竄了不敷。

“誰替他說話了？我這是路見不平一聲吼。”宣樺辯駁道。

“劉尚徒弟！姐，他平時看起來沉默寡言，但如何這麼針對鄭軻？你去廚房看看，鄭軻都快被罵成孫子了。”宣樺抓住機遇，狠狠地搞了劉尚一狀。

“傻丫頭，我像是那樣的人嗎？”宣荔白了宣樺一眼。

“劉尚徒弟但是做了將近二十年的麪食，隻要他情願，總能挑出鄭軻的弊端。”

麪條作為麪食的主力軍，耗損的麪糰遠遠過了其他種類的麪糰。哪怕劉尚在早上的時候，籌辦了很多冷水麵，但現在也已經耗損殆儘了。

但是，食譜中的所論述的麪食冇有申明所用的是哪一種麪糰，而在學園裡，也多誇大甜點和意大利麪，很少講中原麪食。

分歧的麪食，所用的麪糰是不一樣的。乃至同一種食品，如果用分歧的麪糰停止製作，味道也大相徑庭。

宣荔在叮嚀了宣樺以後，便分開了房間。

這倒不是因為那些教員不想講授中原麪食，而是因為中原麪食種類繁多，相互之間又相差甚遠。除非有人決計研討中原麪食，不然很難將它們講通透。

這些小知識，如果不決計提點，很輕易被人忽視。

當鄭軻從廚房出來的時候，已經將近十點了，但是他還不能歇息，他另有食譜要背。哪怕身材已經筋疲力儘，他也要咬牙對峙下來。

由此可見，隻在中原摒擋的一方麵有所成績，就已經非常困難了。而中原摒擋馳名的摒擋又那麼多，以是很少有人將重視力放到麪食上。

“那你也給我好好地寫，你覺得遠月學園冇有筆試嗎？老練！”

“你竟然曉得？”劉尚難以置信地看著鄭軻。