第八十七章 論蘇州船點西式做法的可能性[第1頁/共3頁]

餐盤落桌的聲音驚醒了正在回味的五位，發明本身麵前被放上一盤子，盤子上隻要一個用白巧克力做的球，喜多修誌笑著調侃“江雲楓選手，我體重已經超標咯，還讓我吃這麼大的巧克力球嗎？”嚥下燙嘴的蛋糕，江雲楓搖了點頭，說道“這隻是裝潢和等一下諸位咀嚼的時候沾取的醬汁，不是實心的，稍等，我來完成這道甜品的最後一步。”在世人迷惑的目光中，江雲楓拿起那杯混有‘格拉那帕達諾’乳酪碎末，果醬被加熱到滾燙的熱巧克力，再摸出口袋裡先前問比利大叔要來的銀酒壺，擰開壺蓋，往杯中倒入一些‘生命之水’（波蘭的96度的伏特加），放下酒壺，拿勺子攪勻，問事情職員借個火撲滅，端著燃燒著幽藍火焰的杯子，笑道“請各位重視了！”在每一名評委麵前的白巧克力球上淋上一個‘米’字，然後又在盤中淋上幾圈。

江雲楓難堪的抓抓頭，不美意義的答覆“因為我對於烤蛋糕和打發奶油不熟（作者君固然是中餐廳廚師長，但是不會烤蛋糕和打發奶油，真的），隻能退居其次，想彆的體例，至於為甚麼要用餅乾，實在我就是製作姑蘇船點的工藝在製作這幾個生果，而船點是需求蒸熟的粳米團，何如時候上來不及，因而我就想到將餅乾碾碎混上乳酪粉增加口感和香味用黃油和成麪糰，如答應以冷藏起來夠味更佳。”

“敲開顯得不敷富麗，並且熱巧克力也是咀嚼這道甜品必不成少的醬汁，”江雲楓收起氣球照實作答。喜多修誌哈哈一笑，說“兩位的甜品都很優良，黑木場選手的‘熔岩蛋糕’是西點的傳統做法，而江雲楓選手卻突破傳統，利用西餐甜品的質料來製作中式的姑蘇船點，這是一種大膽的嘗試，固然最後作品另有改良的處所，但團體上說一道能讓人麵前一亮的甜點。我想大師內心都稀有了，那麼就讓我來發表本場的勝者，同時也是決賽的第二位選手，他是！！！！”一巴掌拍在桌子的按鈕上，三維立體投影出江雲楓的半身像，全場起立鼓掌，表示對於江雲楓得了感冒任然勇於應戰，強忍不適蹲著也將摒擋完成的固執毅力致以讚美。

把玩著本身Q版外型的喜多修誌問道“江雲楓選手，你這道甜品是在仿照西式的體例製作的吧？”“冇錯！”四宮小次郎推了推眼鏡，接過喜多修誌的話題“遵循西點的做法，內裡應當是奶油或者是蛋糕，而你如何會是餅乾粉？”

“喂！我可就在中間呢。哪有你們如許劈麵說人好話的。”江雲楓揉了揉另有點雲的腦袋，吐槽。