第三章 長安四富[第1頁/共4頁]

而到明末清初後，跟著滿清入關，才使得入口辛辣、渾身發熱的蒸餾酒垂垂替代了香醇濃烈、後勁很足的發酵酒，成為了中國酒的支流。

當然，最首要的啟事是這類高度酒過於華侈糧食。中國當代是農業社會，溫飽題目一向是王朝統治者們眼中的甲等大事，以是曆代朝廷頻頻製止百姓擅自釀酒。而蒸餾酒在當代需求兩次以上蒸餾，耗損糧食量很大。以是高度數的蒸餾酒在當代很長時候裡，既無傑出的釀造前提，又不被朝廷所答應。

所幸謝雲穿越到了物豐民富的盛唐期間。在天寶五載，因為海內富實，長安一鬥米才十三文錢。至於青、齊一帶，一鬥米隻值三文錢，朝廷乃至還是以驚駭穀賤傷農。倘如果處在兵荒馬亂的魏晉、明末等亂世，飯都吃不飽，那裡另有前提讓你華侈糧食呢？

他捧著酒，謹慎翼翼地走到酒坊櫃檯，規矩地問了一句：“叨教這裡是何人做主？”

中年男人見謝雲舉止無益，態度不亢不卑，不由得悄悄詫異。他小酌了一口，神采又是霍然一變，詫異得像半截木頭般愣愣地戳在那兒。

謝雲捧著酒進了西市的老者酒坊，看到內裡來賓如雲，載歌載舞，內心倒是嚇了一跳。

有唐一代，也隻要開元天寶亂世如許一個政治昇平，社會經濟繁華的期間，謝雲纔有這個物質前提去釀造高度數的蒸餾酒。現在糧食豐厚，穀價昂貴。釀酒的本錢低，而賣酒的代價高，這類高額的差價必定產生高額的利潤。這也導致盛唐的酒坊行業有如雨後春筍般勃發暢旺。

此時正值晌午，西市街道兩邊酒坊旗幡飄展，肆內歌樂曲音不竭。街上人流如雲，川流不息，的確是熱烈不凡。

中年男人眉間閃過一絲驚奇之色，旋即像是聽到這天下最好笑的笑話普通，哈哈大笑道：“小郎君可曉得，我們老者酒坊的燒酒，固然比不上東市的姚生酒坊，但卻也是長安城數一數二的烈酒美飲？”

中年男人見謝雲臉上神采還是很安靜，又是大感詫異。他再次做了一個請的行動，表示他坐下來。

現在鄰近大年正月，這個時節，關中氣溫酷寒，的確是酒坊行業的淡季。隻是當看到內裡座無虛席，人頭攢動的熱烈場景，謝雲還是大吃一驚。

“當然，這個時節最好的是梨花春。”中年男人熙笑道：“這類梨花春是杭州所產的名酒，非常受客人歡迎。”

沉吟好久後，中年男人終究長身而起，擺了手請道：“這裡人多而雜，並非是說話的處所。小郎君請跟我到四樓閣房。”