014 敗家的少爺[第2頁/共3頁]

鄭鵬也不客氣，挑了二根大棒骨頭，遞給屠戶包的時候順口說：“那副豬下水還要嗎?不要能不能送給我?”

當綠姝看到鄭鵬提著兩個大筐氣喘籲籲呈現在本身麵前時，一下子驚奇得瞪大了眼睛。

闤闠離家並不遠，回家後，綠姝剛想問鄭鵬為甚麼要撿冇人要的豬下水，還冇開口，鄭鵬卻先說話：“綠姝，你看家，趁便把豬下水洗一下，把泥巴和血水洗掉，我出去一下。”

到了雜貨糧油店，鄭鵬開端頭痛起來，調味料不但少得不幸，代價還高嚇得嚇人，就以糖為例，大唐的糖不是常見的白糖或冰糖，而是一種有點灰黃的飴糖，實在是甘庶糖，傳聞是唐太宗李世民遣使去摩揭陀（今印度）獲得熬糖法，形象不太好，另有一種是來自番外的所羅門糖，淡黃色，看起來純潔很多，但代價金貴，一小堆張口就要一百文。

雖說大要冇說甚麼，可內心綠姝肉痛得不可：少爺就是記吃不記打，忘了前麵捱餓的滋味？一下子全花光，明天如何辦？

在大唐，豬肉是賤肉，誰都不喜好吃，這和後代“二師兄”大橫其道分歧，肉都不受歡迎，那些豬下水冇人要也不奇特，實在很多處所是不吃豬下水的，就是一千多年後的中原，另有很多處所的人不吃豬下水，取出一樣直接扔在地，厥後才漸漸竄改。

綠姝聞言大吃一驚，少爺也太能折騰了，好不輕易才攢了這點錢，就半天的工夫全花光，如果買文房四寶還不肉痛，題目是買吃的，買這麼貴重的調料就為了那些賤肉？

殺完豬，分肉冇甚麼都雅，人漸漸散了，現場另有零散幾小我，鄭鵬笑著走上去，對屠戶拱拱手說：“叨教，這些肉賣嗎?”

屠戶瞄了鄭鵬一眼，看到是一個穿著光鮮的讀書人，雖說神情有些驚奇，可話語裡多了二分恭敬：“上肉都讓人訂了，隻要這些骨棒子，小郎君要不要?”

豬下水和豬骨有了，但是要弄得好吃，配料不能少，鄭鵬隻能歸去采辦。

要滷製豬下水，需求用到黃酒、鹽、糧、桂皮、八角、丁香、甘草等有配料，通過醃製、調製鹵湯、焯水、滷製、撥涼等過程，鄭鵬有一套成熟的工藝，滷製不是題目，題目是貧乏所需求的質料。