第六百七十四章 省油[第1頁/共3頁]

如果早曉得好好學廚就會有如許一天，當初另有甚麼來由不好好學廚呢？

江楓聞絃歌而知雅意，非常派合：“不曉得韓老闆喜好那種野菜？”

“不費事，韓總交代應當的。對了，江先生韓總想多問一句，您要這麼多野菜是要開辟新菜嗎？韓總對野菜糰子很有興趣。”助理開端傳達韓貴山的意義。

他的廚藝和曹桂香的廚藝之間差了多少，江楓內心還是有點逼數的。

“我之間教你做剁椒魚頭的時候最後一步不是把熱油從魚嘴處開端往下澆嘛，小楓你如果想做油淋黃鱔省油的話也能夠這麼做。”江衛明笑眯眯隧道，剛纔江楓問江建康的題目他明顯也聽到了。

“曉得了！”

“省油？”江建康愣了一下，“省油這黃鱔還如何做，這菜就費油，油少了不香不好吃。”

江建康在邊上悄悄存眷他兒砸好久了。

因為野菜的種類太多，江楓本身也不曉得是哪種冇有明說，韓貴山的助理就把他能弄到的野菜全送去了泰豐樓，一樣兩三斤，加在一起也有十來斤夠大花吃一頓的。

全能助理之所以是全能助理，就是因為隻要老闆想他就有，韓貴山的助理當年乃至能在A市弄到最傳統的米糠中的米糠，天然也能在短短半天時候裡於偌大的北平城弄到野菜。

“又不是隻吃野菜，另有兔子，黃鱔和河蝦呢，憶苦思甜餐，人家話舊就喜好這個您不懂，回想艱苦光陰。”江楓道。

隻可惜厥後的農家樂被做爛了，雞都不是正宗的土雞了。

江載德和江守丞這幾天根基上是一邊查燕翅席的質料一邊流口水，飯都比平時多吃了好幾碗。

“省油都不會，你三爺爺白教你剁椒魚頭了。”老爺子一臉不爽，不曉得是因為江楓冇想到這一茬還是因為江楓問江建康不問他。

江楓恍然大悟。

一開端，他覺得江楓是在摸魚。

婆婆丁就是蒲公英，煲湯的話普通是用根部，清炒普通是用葉子。

江楓感覺，最需求用心和花精力的就是爆炒野兔。因為某些聽者傷悲聞者落淚的啟事不倡導吃野味野兔隻能用養殖兔代替，泰豐樓是出售兔肉菜的，有穩定的供貨商。江楓特地挑了一隻又肥又好動一看肉就很好吃的大肥兔子，留著讓其彆人先彆宰，他要留著早晨現殺。

野柳蒿、蒲公英、馬齒莧、小根蒜、香椿、車前子、灰菜另有一些江楓本身都不太認得的菜，就連乾製的蕨菜和不太新奇的魚腥草都有，讓江楓感覺他不但能夠做炒野菜和涼拌野菜，乃至還能做個野草沙拉和野菜拚盤。